Receta de ensalada de verano fácil y ligera
diciembre 26, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de ensalada de verano fácil y ligera

Tiempo de preparación:

  • Total: 13 minutos
  • Preparación: 12 minutos
  • Cocinado: 1 minutos
  • Raciones: Raciones 6

Acerca de esta receta:

Esta ligera y deliciosa ensalada de col es más que una simple ensalada de col. Esta refrescante ensalada de verano se hace con una variedad de verduras de colores y un aliño ligero y fácil.
 Ingredientes:

1/3 de taza de vinagre blanco 1 cucharadita de mostaza de Dijon 2 cucharadas de azúcar 3 cucharadas de aceite vegetal 1 cucharadita de semillas de apio 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida 1/2 col mediana (picada) 1/2 cebolla roja grande (picada) 1 pimiento verde mediano (picado) 1/2 pimiento rojo mediano (picado) 1 pepino mediano (sin semillas y picado) 1 tomate (sin semillas y picado) 4 cebollas verdes (picadas)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de ensalada de verano fácil y ligera

Reúna los ingredientes. En una cacerola pequeña, Mezclar el vinagre, la mostaza, el azúcar, el aceite, las semillas de apio y la pimienta negra; revuelva para Mezclar. Poner el cazo a fuego fuerte y llevar la mezcla a ebullición; retirar del fuego. Dejar que se enfríe un poco. Mezclar las verduras picadas en un bol grande; mezclar con la mezcla de aderezo caliente. Enfríe bien la ensalada antes de servirla y vuelva a mezclarla.

Consejo. Para ahorrar tiempo, considera la posibilidad de utilizar una batidora o un robot de cocina para picar las verduras. Para picarlas en una batidora eléctrica, corta las verduras en trozos y llena la batidora hasta la mitad. Cubre las verduras con agua fría hasta unos dos centímetros de la parte superior. Pulsa hasta alcanzar la consistencia deseada. Vuelca las verduras en un colador para escurrirlas y repite la operación con el resto de las verduras.