Receta de ensalada de pepino y tomate
marzo 28, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de ensalada de pepino y tomate

Tiempo de preparación:

  • Total: 15 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: Raciones: 8 Raciones

Acerca de esta receta:

Los pepinos y los tomates parecen hechos para ir juntos. Quizá por eso ambos maduran más o menos al mismo tiempo cada verano. Los atractivos colores rojo, verde y blanco son tan complementarios entre sí como la textura crujiente del pepino y la del suave tomate. ¡Un sencillo favorito del verano!
 Ingredientes:

2 pepinos grandes (no de la variedad inglesa), pelados 4 tomates grandes 1 taza de cebolla roja cortada en rodajas finas 1/2 taza de vinagre de vino tinto 1/4 taza de cebollino fresco picado 1/4 taza de aceite de oliva 1/4 taza de mayonesa 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta de cayena 1/2 cucharadita de pimienta negra

Instrucciones paso a paso para esta Receta de ensalada de pepino y tomate

Reúne los ingredientes. Corta los pepinos y los tomates en trozos del tamaño de un bocado y colócalos en un bol grande. Añada el resto de los ingredientes y mezcle suavemente los ingredientes del aderezo con los pepinos y los tomates. Prepárelo con varias horas o un día de antelación y guárdelo en el frigorífico hasta poco antes de servirlo.