Receta de ensalada de patatas con cangrejo de Maddy
febrero 15, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de ensalada de patatas con cangrejo de Maddy

Tiempo de preparación:

  • Total: 30 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Raciones: 8 a 10 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta es una ensalada de patatas refrescante para llevar a una comida al aire libre o hacerla para un evento de verano. La receta es una de las favoritas de la familia, compartida en nuestro foro por Maddy. La ensalada es perfecta para un potluck o una reunión grande.
 Ingredientes:

5 libras de patatas rojas 1/2 taza de cebolla roja picada finamente 1 manojo de cebollas verdes picadas al gusto 2 tazas de mayonesa, o al gusto 1 paquete de aderezo ranchero seco de suero de leche 1 libra de carne de cangrejo en escamas de buena calidad

Instrucciones paso a paso para esta Receta de ensalada de patatas con cangrejo de Maddy

Reúne los ingredientes. Pela las patatas, si lo deseas. Corta las patatas en trozos pequeños y ponlas en una cacerola grande. Cubre las patatas con agua y ponlas a hervir a fuego fuerte. Reduce el fuego a medio-bajo y continúa la cocción durante unos 10 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas. Escurre y deja que las patatas se enfríen. Mientras tanto, pica las cebollas rojas y verdes y los pepinillos. Mezcla las patatas enfriadas con las cebollas y los pepinillos en un bol grande. En un bol pequeño, combina la mayonesa y el aderezo ranchero. Bate una mezcla. Añade una cantidad suficiente de la mezcla de mayonesa a la mezcla de patatas para darle sabor y humedecerla al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes; prueba y añade sal y pimienta, según sea necesario. Refrigera la ensalada durante varias horas o toda la noche.