Ensalada de patata con huevo picado y bacon: la receta perfecta para una comida rápida y deliciosa

¿Estás buscando una receta deliciosa para sorprender a tus invitados? ¡Has llegado al lugar correcto! Aquí te enseñaré cómo hacer una ensalada de patata con huevo picado y bacon que dejará a todos con la boca abierta. ¡Sigue leyendo!

Ingredientes:
– 1 kg de patatas
– 4 huevos cocidos
– 200 gr de bacon en cubos
– 1 cebolla pequeña
– 2 dientes de ajo
– 1 cucharada de mostaza
– 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. Comenzamos pelando y cortando las patatas en cubos pequeños. Las ponemos a cocer en agua con sal durante unos 20-25 minutos, hasta que estén tiernas pero no deshechas. Es importante que no se rompan al cocer.
2. Mientras tanto, picamos finamente la cebolla y el ajo y los ponemos a dorar en una sartén con un poco de aceite. Agregamos el bacon y lo cocinamos hasta que esté crujiente. Reservamos.
3. En otro recipiente, mezclamos la mostaza, el vinagre, sal y pimienta al gusto. Añadimos el aceite de oliva poco a poco y mezclamos hasta obtener una emulsión.
4. Una vez que las patatas estén listas, las escurrimos y las dejamos enfriar un poco. Luego, las colocamos en una ensaladera y añadimos la mezcla de bacon, cebolla y ajo.
5. Pelamos y picamos los huevos cocidos y los agregamos a la ensalada.
6. Finalmente, añadimos la vinagreta que hemos preparado y mezclamos bien.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa ensalada de patata con huevo picado y bacon para disfrutar en cualquier momento. Pero antes de que te vayas, te compartiré algunos trucos para hacer que esta receta sea aún más espectacular:

– Si quieres darle un toque fresco y verde a la ensalada, puedes añadir un poco de lechuga o espinacas frescas picadas.
– Para ahorrar tiempo, puedes cocer las patatas en el microondas en lugar de hacerlo en agua. Solo tienes que pincharlas con un tenedor y envolverlas en papel film. Cocínalas durante 10-15 minutos dependiendo de la potencia de tu microondas.
– Si no tienes mostaza, puedes sustituirla por miel o salsa de soja para darle un toque diferente a la vinagreta.
– Puedes variar los ingredientes de la ensalada dependiendo de tus gustos. Por ejemplo, puedes sustituir el bacon por jamón serrano o agregar un poco de queso azul para darle un sabor más intenso.

Espero que hayas disfrutado de esta receta y que la prepares en casa para sorprender a tus amigos y familiares. No dudes en dejarme tus comentarios y contarme cómo te ha quedado la ensalada. ¡Buen provecho!