Receta de ensalada de pasta y frijoles rápida y fácil
noviembre 25, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de ensalada de pasta y frijoles rápida y fácil

Tiempo de preparación:

  • Total: 10 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: Raciones: 6 Porciones (6 Raciones)

    Acerca de esta receta:

    ¿Como la ensalada de pasta? ¿Como la ensalada de judías? ¿No puedes decidir qué preparar para tu comida de verano como acompañamiento o para llevar a una cena? Combina las dos cosas con esta rápida y fácil ensalada de pasta vegetariana con judías. Esta receta de ensalada de pasta y frijoles requiere pasta rotini (en espiral), frijoles rojos y garbanzos combinados en un aderezo ligero y cremoso hecho de mayonesa y aderezo italiano para ensaladas. No podría ser más fácil! Esta receta de ensalada de pasta rápida es vegetariana, pero podrías hacerla fácilmente vegana usando mayonesa vegana, y asegúrate de leer los ingredientes de tu aderezo para ensaladas italiano embotellado, ya que algunos no contienen productos lácteos y son veganos y otros no. Llena esta ensalada de pasta y frijoles aún más. Experimenta añadiendo algunas de tus verduras favoritas para una ensalada aún más nutritiva. Intenta añadir aceitunas negras, brócoli o coliflor al vapor, tomates cortados en dados, cebollas de verdeo y, si no eres vegano, un poco de queso feta desmenuzado.
     Ingredientes:

    • 1 paquete de 8 onzas de pasta rotini (en sacacorchos) cocida y escurrida 2 latas de 16 onzas de frijoles (escurridos) 1 lata de 16 onzas de garbanzos (escurridos) 1 lata de 11 onzas de granos de maíz (escurridos) 1/2 taza de aderezo para ensaladas italianas 1/2 taza de mayonesa 1 frasco de 2 onzas de pimiento picado 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (o al gusto) Sal y pimienta (al gusto, opcional)

     

    Instrucciones paso a paso para esta receta de :

    Primero, cocine su pasta. La mayoría de la gente prefiere hacer una ensalada de pasta con pasta cocida en agua muy salada, así que añade una cucharada de sal (¡mínimo!) al agua utilizada para cocinar la pasta. Una vez que la pasta esté cocida y escurrida, combine la pasta preparada con los frijoles, garbanzos y granos de maíz en un tazón grande. En otro bol pequeño, revuelva el aderezo para ensalada italiano, la mayonesa, los pimientos picados y los copos de pimiento rojo. Vierta este aderezo sobre la mezcla de la pasta y revuelva ligeramente hasta que esté bien combinado y el aderezo se distribuya uniformemente. Pruebe y añada un poco de sal y pimienta, si lo desea. Si tiene tiempo, enfríe la ensalada de pasta y frijoles por lo menos 2 horas antes de servirla y permita que los sabores se desarrollen completamente, y mezcle suavemente todo de nuevo justo antes de servirlo. También puede darle una probada rápida, y ajustar los condimentos a su gusto.

    Consejo.