Receta de ensalada de manzana con nueces y pasas
marzo 10, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de ensalada de manzana con nueces y pasas

Tiempo de preparación:

  • Total: 10 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: Raciones: 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta ensalada de manzana deliciosamente fresca es similar a la famosa ensalada Waldorf, una clásica ensalada de frutas hecha con manzanas, apio y mayonesa, que se remonta a finales del siglo XIX. La adición de frutos secos no se produjo hasta 1928, y ahora se sabe que la ensalada Waldorf lleva uvas y nueces. En esta receta, se utilizan pacanas en lugar de nueces, y se añaden pasas en lugar de uvas, manteniendo el perfil general de sabor y textura de la ensalada pero cambiándolo un poco. El resultado es un plato refrescante pero cremoso con un agradable crujido, perfecto para el almuerzo o incluso para un tentempié a última hora del día. Para las fiestas, puedes incorporar arándanos secos a la ensalada para darle un toque festivo.
 Ingredientes:

5 manzanas Red Delicious medianas 1 limón (exprimido) 1/2 taza de apio (en rodajas) 1/2 taza de nueces (picadas) 1/2 taza de pasas 1/3 a 1/2 taza de mayonesa

Instrucciones paso a paso para esta Receta de ensalada de manzana con nueces y pasas

Reunir los ingredientes Lavar las manzanas, pero no pelarlas. Quitar el corazón a las manzanas y cortarlas en cubos de media pulgada Rociar con zumo de limón para evitar que se decoloren En un bol grande, Mezclar las manzanas con el apio, las nueces, las pasas y la mayonesa y mezclar suavemente Servir cucharadas de ensalada de manzana sobre hojas de lechuga ¡Disfrutar!

Consejos. Las nueces frescas quedan muy bien en este plato, pero para resaltar aún más su sabor, tuéstalas primero. Coloca las nueces en una bandeja para hornear cubierta ligeramente con spray de cocina y hornéalas a 350 F durante unos 5 minutos -mira con cuidado, ya que las nueces pueden quemarse fácilmente.