Deliciosa receta de ensalada de judías blancas vegetariana 2 para una comida saludable

¿Te apetece una ensalada fresca y nutritiva? ¡No busques más! En este artículo te traemos una deliciosa receta de ensalada de judías blancas vegetariana 2 que te hará agua la boca. Sigue leyendo y descubre cómo preparar este plato lleno de sabor y beneficios para tu salud.

Para empezar, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 400 gramos de judías blancas cocidas
– 1 tomate mediano picado
– 1 pepino mediano picado
– 1/2 cebolla roja picada
– 1 taza de hojas de espinaca
– 1/4 taza de cilantro fresco picado
– 1/4 taza de aceitunas negras sin hueso cortadas en rodajas

Para el aderezo:

– 3 cucharadas de zumo de limón fresco
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 diente de ajo picado
– Sal y pimienta al gusto

Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es hora de empezar a preparar la ensalada. Comienza lavando bien las judías blancas bajo agua fría y dejándolas escurrir. En un tazón grande, combina las judías con el tomate, pepino y cebolla picados. Agrega las hojas de espinaca, el cilantro y las aceitunas negras. Mézclalo todo bien.

En un tazón pequeño, mezcla los ingredientes del aderezo: el zumo de limón fresco, el aceite de oliva, el ajo picado, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla bien y vierte el aderezo sobre la ensalada. Mézclalo todo de nuevo hasta que los ingredientes estén bien integrados.

¿Quieres darle un toque extra a tu ensalada de judías blancas vegetariana 2? ¡Prueba estos trucos!

– Para un sabor más cremoso, agrega un poco de salsa de yogur natural al aderezo.
– Si quieres una ensalada más picante, agrega un poco de chile picado al aderezo o a la ensalada.
– Si eres fan de los frutos secos, agrega un puñado de nueces o almendras picadas a la ensalada para darle un toque crujiente.
– Si no tienes judías blancas cocidas a mano, puedes usar las enlatadas, ¡pero asegúrate de lavarlas bien antes de usarlas!

Esta ensalada de judías blancas vegetariana 2 es perfecta para cualquier ocasión, desde una cena rápida hasta un almuerzo saludable en el trabajo. Además, las judías blancas son una excelente fuente de proteínas y fibra, lo que las convierte en una opción ideal para vegetarianos y veganos.

Como puedes ver, preparar una ensalada de judías blancas vegetariana 2 es muy fácil y rápido. Con unos pocos ingredientes frescos y un aderezo simple pero sabroso, tendrás un plato lleno de sabor y nutrientes. ¡Disfrútalo!