Receta de ensalada de huevo con aguacate
febrero 25, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de ensalada de huevo con aguacate

Tiempo de preparación:

  • Total: 17 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 12 minutos
  • Raciones: 1 bowl (Raciones 6)

Acerca de esta receta:

Adereza tu clásica ensalada de huevo añadiendo hierbas frescas y un cremoso aguacate. No es necesario utilizar mayonesa, ya que el aguacate crea la base suave y cremosa perfecta. Con hierbas frescas y un poco de zumo de limón se consigue un plato sencillo pero sofisticado. La ensalada de huevo es increíblemente sencilla de preparar. Si preparas los huevos duros con antelación, puedes tener este plato en la mesa en menos de cinco minutos como aperitivo de fiesta de última hora. Es una gran idea hacer los huevos duros en grandes lotes y luego darles tiempo para que se enfríen antes de tiempo. Servidos como salsa o para untar en un sándwich, es difícil equivocarse con este fresco y sabroso giro de la ensalada de huevo. Las mejores recetas con restos de huevos duros
 Ingredientes:

6 huevos duros 1 aguacate 1 cucharada de zumo de limón 1 cucharadita de sal 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de perejil (picado) 1 cucharada de cebollino (picado) Opcional: 1 cucharada de mayonesa 1 cucharadita de pimienta negra

Instrucciones paso a paso para esta Receta de ensalada de huevo con aguacate

Reúne los ingredientes. Corta los huevos y asegúrate de que las yemas están cocidas; quieres que sean de color amarillo pálido y se desmenucen. Si sigues nuestro tutorial sobre los huevos duros, podrás conseguir unos huevos duros perfectos en 12 minutos con facilidad. Corta los huevos duros en dados tan finos como quieras. Tritura el aguacate en un bol mediano. Déjalo tan troceado o tan suave como quieras. Mezcla el zumo de limón, la sal y el aceite de oliva. Añade el huevo picado, el perejil y el cebollino a la mezcla de aguacate. Si vas a añadir mayonesa, puedes añadirla ahora también. Mezcla suavemente todos los ingredientes y sazona con sal y pimienta al gusto. Puedes servirlo como salsa o para untar, o por supuesto, en un sándwich.

 

Consejos. Utiliza nuestro tutorial de huevos duros para obtener los mejores resultados en tus huevos duros: sin yemas grises o verdes y con un pelado fácil. Asegúrate de elegir aguacates frescos y maduros. Asegúrate de que no están dorados por dentro, o no conseguirás esta bonita ensalada de huevos verdes. Si necesitas que tus aguacates maduren rápidamente, sigue estos consejos. Mantén esta ensalada fresca y verde colocando un envoltorio de plástico directamente sobre la ensalada de huevo. Alísala e intenta sacar todo el aire de debajo del envoltorio. Esto ayudará a que no se ponga marrón.