Ensalada de cuscús con especias de la India: Una explosión de sabores en tu paladar

Si estás buscando una receta de ensalada llena de sabor, no busques más, aquí te presento la deliciosa Receta de Ensalada de Cuscús con Especias de la India. Una mezcla de ingredientes que te transportará a la misteriosa India en un solo bocado.

Ingredientes:

1 taza de cuscús

1 1/4 tazas de agua caliente

1/2 cucharadita de sal

2 cucharadas de aceite de oliva

1/2 taza de garbanzos cocidos

1/2 taza de pepino pelado y cortado en cubitos

1/2 taza de pimiento rojo cortado en cubitos

1/2 taza de zanahorias ralladas

1/2 taza de cebolla roja picada

1/2 taza de pasitas

1/4 taza de piñones tostados

1/4 taza de hojas frescas de cilantro picadas

1/4 taza de hojas frescas de menta picadas

Para el aderezo:

2 cucharadas de jugo de limón fresco

2 cucharadas de aceite de oliva

1/2 cucharadita de comino molido

1/2 cucharadita de coriandro molido

1/4 cucharadita de canela molida

1/4 cucharadita de jengibre fresco rallado

1/4 cucharadita de cilantro molido

1/4 cucharadita de sal

Preparación:

1. En un bol grande, mezcla la taza de cuscús con agua caliente y sal. Cubre y deja reposar durante 10 minutos. Fluff con un tenedor y agrega el aceite de oliva.

2. Agrega los garbanzos, pepino, pimiento rojo, zanahoria, cebolla roja, pasitas, piñones, cilantro y menta al bol y mezcla bien.

3. Mezcla todos los ingredientes para el aderezo en un tazón pequeño y bate bien.

4. Agrega el aderezo a la ensalada y mezcla bien. Sirve en un plato grande y decora con hojas frescas de cilantro y menta.

Trucos y Tips:

– En lugar de agua caliente puedes utilizar caldo de verduras para añadir más sabor al cuscús.
– La ensalada se puede refrigerar por varias horas antes de servir para permitir que los sabores se mezclen mejor.
– Si no te gustan las pasitas, puedes reemplazarlas por dátiles picados o arándanos secos.

En resumen, esta Receta de Ensalada de Cuscús con Especias de la India es una explosión de sabores y aromas exóticos que son perfectos para cualquier ocasión. ¡Espero que disfrutes de este plato tanto como lo hemos hecho nosotros! ¡Buen provecho!