Receta de ensalada de col roja
octubre 16, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de ensalada de col roja

Tiempo de preparación:

  • Total: 15 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: Marinate: 48 hrs Raciones: 6 a 8 Raciones

    Acerca de esta receta:

    Esta es una receta clonada de la muy popular ensalada de col agridulce que se sirve en la popular cadena de restaurantes North Woods Inn California. Planea con anticipación. Esta ensalada necesita un largo tiempo de marinado. Es buena después de 48 horas, pero aún mejor después de 4 o 5 días. Esta es la ensalada perfecta para preparar.
     Ingredientes:

    1/2 cabeza de repollo rojo 1/2 taza de aceite vegetal 1/2 taza más 2 cucharadas de vinagre de vino tinto 3 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de sal 1 cucharada de sal sazonada de Lawry 1/4 de cucharada de pimienta negra 3/4 de cucharada de cebolla en polvo

     

    Instrucciones paso a paso para esta Receta de ensalada de col roja:

    Desmenuce la mitad de la col muy fina y la otra mitad muy gruesa. Colóquela en un bol grande. Bata el aceite vegetal, el vinagre de vino tinto, el azúcar, la sal, la sal sazonada, la pimienta negra y la cebolla en polvo. Mezclar el aderezo con la col. Raspe todo en una bolsa con cierre o en un contenedor cubierto y refrigérelo por lo menos 48 horas o hasta que la col se ponga roja, se ablande un poco y los sabores se fusionen. Es incluso mejor después de 4 o 5 días.