Receta de ensalada de col cremosa fácil y rápida
febrero 6, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de ensalada de col cremosa fácil y rápida

Tiempo de preparación:

  • Total: 12 minutos
  • Preparación: 12 minutos
  • Cocinado: Raciones: Raciones 6 a 8

Acerca de esta receta:

Esta receta fácil de ensalada de col utiliza una mezcla de col rallada envasada para que sea más fácil, pero incluye un aderezo de ensalada de col casero para darle un sabor fresco y natural. La combinación de mayonesa, vinagre de sidra, azúcar y semillas de apio crea una ensalada de col cremosa con un poco de dulzor y acidez. Siéntete libre de ajustar el azúcar a tu gusto. (También se puede utilizar un sustituto del azúcar para endulzar el aliño). Aunque es opcional, considera la posibilidad de añadir la cebolla de verdeo cortada en rodajas, ya que aporta un bonito color y sabor. Esta deliciosa ensalada de col cremosa es ideal para servirla con una comida a la parrilla, cerdo desmenuzado, pescado frito y pollo, y es estupenda junto (o sobre) un sándwich y es un buen acompañante de un plato de alubias al horno. Prepara esta ensalada de col cremosa para una comida familiar o llévala a tu próxima comida al aire libre o a una cena en grupo. 0:55 Haz clic en el botón de reproducción para ver cómo se prepara esta receta rápida de ensalada de col
 Ingredientes:

1 libra de mezcla de ensalada de col desmenuzada Opcional: 4 cebollas verdes, cortadas en rodajas finas 1 a 1 1/4 tazas de mayonesa 1/4 taza de vinagre de sidra 3 a 4 cucharadas de azúcar granulada, o al gusto 1/2 cucharadita de semillas de apio 1/4 cucharadita de pimienta negra molida Sal, al gusto

Instrucciones paso a paso para esta Receta de ensalada de col cremosa fácil y rápida

Reunir los ingredientes En un bol grande, mezclar la mezcla de ensalada de col desmenuzada con las cebollas verdes, si se utilizan En un bol pequeño, batir 1 taza de mayonesa con el vinagre, 3 cucharadas de azúcar, las semillas de apio y la pimienta negra molida Añadir a la mezcla de ensalada de col, y remover para mezclar bien Añadir más mayonesa y azúcar si se desea. Añada sal, al gusto Refrigere hasta el momento de servir.

Consejos. Cuando compres la mezcla de col envasada, ten en cuenta que una cantidad excesiva de col morada hará que tu ensalada de col se vuelva rosa con el tiempo. Si no quieres que se vea así, reduce la cantidad de col morada al mínimo. Además, busca otras variedades de mezclas de ensalada de col, como la ensalada de brócoli o la de col rizada; proporcionarán la misma textura y apariencia que la ensalada de col, pero aportarán algunos nutrientes adicionales. Independientemente del tipo de mezcla en bolsa que compres, no dudes en añadir algunas verduras en juliana -como zanahorias, apio, pimiento o pepinos- para darle más color y un toque crujiente. Por supuesto, si te apetece, puedes comprar las verduras enteras y cortarlas tú mismo. Si utilizas col verde fresca, tritúrala y mézclala con unas cucharaditas de sal. Déjala reposar de 20 a 30 minutos, luego escúrrela y mézclala con el resto de los ingredientes. Una mandolina es una herramienta estupenda para rallar la col, al igual que el robot de cocina, pero si prefieres hacerlo a mano, corta primero la col en cuartos y retira el corazón. Corta cada cuarto en cuñas y luego rállalo. Para obtener un mejor sabor, deja la ensalada de col al menos unas horas en el frigorífico, o incluso mejor, hazla con un día de antelación.