Descubre cómo preparar tus propios encurtidos de rábano probióticos con esta sencilla receta

¿Cansado de las típicas recetas de encurtidos? ¿Quieres algo diferente, innovador y saludable? ¡Estás en el lugar correcto! En esta ocasión te presentamos una deliciosa receta de encurtidos de rábano probióticos. Sí, has leído bien, además de ser deliciosos son buenos para tu salud intestinal.

Ingredientes:
– 2 tazas de rabanitos frescos
– 1 cucharada de sal marina
– 2 dientes de ajo machacados
– 1 cucharadita de jengibre rallado
– 2 tazas de agua
– 1 cucharada de semillas de mostaza
– 1 cucharada de semillas de comino
– 2 cucharadas de azúcar de coco
– 1/2 taza de vinagre de manzana

Procedimiento:

1. Lava bien los rabanitos y córtalos en rodajas finas. Ponlos en un frasco de vidrio esterilizado.
2. Agrega la sal marina, el ajo machacado y el jengibre rallado. Mezcla bien.
3. En otro recipiente, mezcla las semillas de mostaza y comino con el azúcar de coco y el vinagre de manzana hasta que se disuelvan completamente.
4. Vierte la mezcla en el frasco de vidrio donde están los rabanitos.
5. Agrega agua hasta cubrir los ingredientes.
6. Tapa el frasco y agítalo bien. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien mezclados.
7. Coloca el frasco a temperatura ambiente durante 24 horas.
8. Luego, coloca el frasco en la nevera durante 3 días antes de consumirlos.

Consejos y trucos:
– Si no tienes semillas de mostaza o comino puedes utilizar otras semillas como hinojo o cilantro.
– Puedes ajustar la cantidad de azúcar de coco a tu gusto, pero recuerda que los probióticos necesitan un poco de azúcar para fermentar.
– Puedes agregar otras verduras como cebolla, zanahoria o pepino para darle más sabor y variedad.

Este encurtido de rábano probiótico es ideal para acompañar cualquier comida o simplemente como snack saludable. Además, al ser probiótico, ayuda a mantener la flora intestinal balanceada y promueve una buena digestión. ¡Pruébalo y sorprende a tus amigos y familiares con esta deliciosa receta!

Recuerda que lo más importante es cuidar tu salud y disfrutar de la comida al mismo tiempo. ¡Buen provecho!