Receta de enchiladas mexicanas de 30 minutos
noviembre 25, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de enchiladas mexicanas de 30 minutos

Tiempo de preparación:

  • Total: 30 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

    Acerca de esta receta:

    Esta fácil receta de enchiladas mexicanas sólo toma 30 minutos para prepararse para una comida familiar llena. Pueden ser preparadas simplemente con queso, o ser adornadas añadiendo un poco de carne o pollo para atraer a los carnívoros de su hogar. En su forma más simple, las auténticas enchiladas son simplemente tortillas de maíz bañadas en una salsa de chile y se comen con un tenedor. Pueden o no tener un relleno y a veces están coronadas con una pizca de queso rallado o un chorrito de crema. A medida que las enchiladas se hicieron populares en todo el suroeste de los Estados Unidos, evolucionaron a un plato para hornear, ya que ese aparato se utiliza más comúnmente en América del Norte que al sur de la frontera. Las enchiladas se asocian ahora con la cazuela clásica que conocemos hoy en día. 1:25 Haga clic en “Play” para ver esta receta en conjunto
     Ingredientes:

    • 1 taza de aceite de cocina 16 tortillas de maíz o harina 1 lata (28 onzas) de salsa para enchiladas (o 1 salsa roja casera para enchiladas) 2 tazas de queso (mozzarella o queso blanco, rallado o desmenuzado) 1/2 taza de queso Cotija Opcional: 1 1/2 tazas de carne de res, pollo o cerdo desmenuzada cocida

     

    Instrucciones paso a paso para esta receta de :

    Reúne los ingredientes Calienta el horno a 200º C. Vierte 1 taza de aceite en una cacerola mediana y calienta hasta que esté caliente, pero sin chisporrotear. Quieres calentar las tortillas en el aceite, no freírlas. Usando unas pinzas, sumerja cada tortilla, una a una, en el aceite caliente hasta que se calienta y se hace flexible. Sacar la tortilla del aceite y escurrirla brevemente en una toalla de papel. Verter la suficiente salsa en el fondo de una bandeja de cristal para hornear de 13×9 pulgadas y cubrirla. Vierte el resto de la salsa en un tazón grande. Sumerge una tortilla caliente en la salsa y luego colócala en el fondo de la fuente para hornear Coloca un poco menos de 1/4 taza de queso en el centro de la tortilla. Si le agregas carne, usa un poco menos de queso. Dobla la mitad de la tortilla sobre el queso, y luego la otra mitad, para que la tortilla se enrolle alrededor del queso. Dale la vuelta para que quede con la costura hacia abajo y el peso del queso ayudará a mantenerla en su lugar Repite cada uno de esos pasos para cada una de las tortillas haciendo dos capas de enchiladas en el plato, si es necesario. Vierta la salsa restante sobre la parte superior de las enchiladas. Espolvoree el queso Cotija sobre las enchiladas Hornee durante 20 a 30 minutos o hasta que las enchiladas estén calientes en su totalidad y el queso se derrita Sirva sus enchiladas con una espátula, cuatro por plato, y disfrute!

    Consejos. La salsa puede hacer las cosas un poco desordenadas, ¡así que usa un delantal!