Vegan Chocolate Banana Quinoa Breakfast Recipe
noviembre 4, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de desayuno de chocolate, banana y quinoa vegana.

Tiempo de preparación:

  • Total: 20 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 15 minutos
  • Raciones: 2 Raciones

Acerca de esta receta:

Me encanta desayunar chocolate y me encanta desayunar quinoa, así que esta receta de quinoa con chocolate y plátano es ideal para mí. Tiene muchas proteínas saludables y bajas en grasa de la quinoa, así que es perfecta para vegetarianos y veganos. A los niños les encantará el chocolate y el jarabe de arce, y a los padres les encantará la saludable mezclación de proteínas, fibra y fruta. Esta receta es vegetariana, vegana, alta en proteínas, sin azúcar refinada y sin gluten. Si quieres omitir por completo el azúcar, cambia el jarabe de arce por una o dos cucharadas de tu mantequilla de nuez favorita. ¡Qué rico!
 Ingredientes:

  • 1/2 taza de quinoa 1 taza de agua 2/3 taza de leche de soja con chocolate 1 cucharada de cacao en polvo 1 cucharada de jarabe de arce (u otro edulcorante: pruebe el néctar de agave o el jarabe de arroz integral) 1 plátano, en rodajas o en puré Sal marina Dash o sal kosher

 

Instrucciones paso a paso para esta receta de desayuno de chocolate, banana y quinoa vegana.:

Primero, calienta la quinoa y la cocina de agua durante unos cinco minutos. Después de cinco minutos, agregue la leche de soja con chocolate, revolviendo una cosechadora, reduzca el calor a un nivel medio-bajo, y caliente otros 5-7 minutos, hasta que el líquido se absorba en su mayor parte y la quinoa esté suave y completamente cocida. Es posible que necesite añadir un poco más de líquido según sea necesario. Una vez que la quinoa esté completamente cocida, retire la sartén del fuego y añada el polvo de cacao, el jarabe de arce y las rodajas de plátano. Añada un poco de sal si lo desea, sólo para ayudar a resaltar todos los sabores. ¡Que aproveche! Notas de la receta: Esta receta también sería deliciosa con algunas nueces picadas, bayas, o incluso un poco de mantequilla de maní u otra mantequilla de nueces revuelta. Para darle más sabor, agregue un ligero batido de canela o una o dos gotas de extracto de vainilla. Tenga en cuenta que aunque esta receta no contiene azúcar refinada, la mayoría de las leches de soja tienen azúcar añadida. Si desea reducir su consumo de azúcar, busque una leche de soja no azucarada. Puedes usar una leche de soja normal (no con sabor a chocolate) en esta receta si lo deseas, y sólo añade una cucharadita extra de cacao en polvo para compensar la diferencia. ¡Que aproveche! Información nutricional, por porción: Calorías: 278 Grasa total: 4.0g, 6% Grasa saturada: 0.7g, 4% Colesterol: 0mg, 0% Sodio: 41mg 2% Hidratos de carbono totales 55.0g, 18% Fibra dietética: 5.8g, 23% Azúcares: 19.5g, Proteínas: 8.5g Vitamina A 3%-Vitamina C 14% Calcio 13%-Hierro 21% CalorieCount dice que esta receta es: Baja en grasas saturadas Sin colesterol Muy baja en sodio Alta en manganeso Alta en magnesio Muy alta en vitamina B6

 

Consejos. Cuando se usa una lata de magdalenas: Si utiliza un molde de panecillos en lugar de la bandeja de pan, reduzca el tiempo de cocción de un tercio a un cuarto. Si utiliza un mini molde de pan, el tiempo de cocción puede reducirse a la mitad. El tiempo de cocción variará según el tamaño del molde para panecillos o el mini molde, pero un molde para panecillos de tamaño normal no debería tardar más de 15 a 20 minutos, mientras que los mini moldes no deberían tardar más de 40 a 45 minutos. Use la misma temperatura de horno. Recuerden probar la capacidad de cocción usando la prueba del palillo. Almacenamiento del pan de plátano vegano: Esta receta de pan de plátano es súper húmeda recién salida del horno, pero almacenarla correctamente es importante para mantener el sabor y la textura de este pan vegano, dada su falta de huevos y productos lácteos. El pan se puede mantener a temperatura ambiente hasta dos días en una panera. Cúbranlo con papel de aluminio o plástico para evitar que se seque. Si cocinas un lote grande y quieres conservarlo más de cuatro o cinco días, puedes congelar el pan de plátano en porciones o panes enteros. Para descongelar, descongela el pan de plátano envuelto a temperatura ambiente durante una hora más o menos. Después de que se haya descongelado, vuelva a envolver el pan en papel de aluminio y hornee en el horno a 300 F durante 45 minutos. Revisar y hornear hasta 15 minutos más para obtener la temperatura y la textura perfectas para servir.