Descubre cómo preparar el delicioso curry verde tailandés con hojas de lima: ¡Una receta para chuparse los dedos!

Receta de Curry Verde de Hoja de Lima Tailandesa

Si estás buscando una receta deliciosa y auténtica de curry verde de hoja de lima tailandesa, estás en el lugar adecuado. Este plato tradicional de la cocina tailandesa es conocido por su sabor vibrante y picante, y suele ser uno de los favoritos de quienes disfrutan de la comida asiática.

Para preparar esta receta, necesitarás algunos ingredientes típicos de la cocina tailandesa, como la pasta de curry verde, la leche de coco y las hojas de lima kaffir. Sigue leyendo para conocer todos los detalles sobre cómo hacer un curry verde de hoja de lima tailandesa completamente auténtico y delicioso.

Ingredientes:

– 2 cucharadas de pasta de curry verde
– 1 lata de leche de coco
– 1/2 taza de caldo de pollo
– 1 pechuga de pollo cortada en cubos
– 1 pimiento verde cortado en trozos
– 1 taza de judías verdes
– 4 hojas de lima kaffir
– 1 rama de hierba de limón
– 1 cucharada de azúcar morena
– 2 cucharadas de aceite vegetal
– Sal al gusto

Preparación:

1. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la pasta de curry verde y fríe durante unos 2 minutos, removiendo constantemente, hasta que empiece a desprender un aroma fragante.

2. Añade la leche de coco y el caldo de pollo, y mezcla bien. Cuando empiece a hervir, baja la temperatura y deja cocinar durante unos 5 minutos.

3. Agrega las hojas de lima kaffir, la hierba de limón y el azúcar morena. Remueve todo para que se integre en la mezcla.

4. Añade la pechuga de pollo y las judías verdes a la sartén. Cocina a fuego medio durante unos 10-15 minutos, o hasta que la carne esté completamente cocida y las judías verdes estén tiernas.

5. Agrega el pimiento verde cortado en trozos y mezcla todo bien. Deja cocinar durante otros 5 minutos.

6. Prueba la mezcla y agrega sal al gusto.

7. Sirve el curry verde de hoja de lima tailandesa caliente, acompañado de arroz al vapor.

Trucos y Tips:

– Si no encuentras hojas de lima kaffir puedes usar cáscara de limón en su lugar.
– Ajusta la cantidad de pasta de curry verde según tu preferencia de picante.
– La leche de coco puede ser sustituida por nata líquida para reducir el contenido calórico.

Conclusión:

Preparar un auténtico curry verde de hoja de lima tailandesa es más fácil de lo que pensabas. Con estos sencillos pasos, podrás disfrutar de una deliciosa comida tailandesa sin salir de casa. ¡Buen provecho!