Cuajada de pomelo 2: Sorprende a tus invitados con esta deliciosa receta

¿Te apetece algo dulce y refrescante? Entonces, has llegado al lugar adecuado. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar una deliciosa receta de cuajada de pomelo 2. ¡Un postre sencillo, fácil de hacer y con un sabor que no te dejará indiferente!

Ingredientes

– 2 pomelos grandes
– 1 litro de leche
– 200 gramos de azúcar
– 4 huevos
– 4 cucharadas de maicena
– Canela en polvo (opcional)

Pasos a seguir

1. Lo primero que debemos hacer es lavar bien los pomelos. Una vez que estén limpios, cortamos la parte superior y extraemos el zumo.

2. En una olla grande, vertemos la leche y añadimos el zumo de pomelo. Revolvemos bien y ponemos a fuego medio hasta que hierva.

3. Mientras tanto, en un bol batimos los huevos junto con el azúcar hasta conseguir una mezcla homogénea.

4. Añadimos la maicena poco a poco y seguimos mezclando hasta que se integre completamente.

5. Cuando la leche haya hervido, retiramos del fuego y añadimos la mezcla de huevos y azúcar. Batimos bien hasta conseguir una textura suave y sin grumos.

6. Volvemos a poner la olla al fuego y seguimos cocinando a fuego lento durante unos 10 minutos, removiendo constantemente para evitar que se pegue.

7. Pasado ese tiempo, retiramos del fuego y dejamos enfriar durante unos minutos.

8. Una vez que la mezcla haya enfriado, vertemos en los pomelos vacíos. Dejamos enfriar durante un par de horas en la nevera hasta que cuaje.

9. Si lo deseamos, podemos espolvorear un poco de canela en polvo por encima antes de servir.

Tips y trucos

– Para evitar que la leche se queme, es importante remover constantemente mientras se está cocinando.
– Si quieres hacer una versión más ligera, puedes usar leche desnatada y sustituir el azúcar por edulcorante.
– Si no tienes pomelos grandes, también puedes usar dos más pequeños y hacer dos porciones individuales.

Esperamos que te haya gustado esta receta de cuajada de pomelo 2. Una opción perfecta para sorprender a tus invitados o para disfrutar en casa en cualquier momento. ¡Atrévete a probarla y cuéntanos qué te ha parecido!