Receta de crujiente de ruibarbo con cobertura de migas de avena
marzo 19, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de crujiente de ruibarbo con cobertura de migas de avena

Tiempo de preparación:

  • Total: 55 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 40 minutos
  • Raciones: 1 8-inch pan (Raciones 12)

Acerca de esta receta:

Este es un delicioso crujiente de ruibarbo hecho con ruibarbo fresco y una cobertura de migas de avena. Sirve este postre con una porción de cobertura batida o una bola de helado.
 Ingredientes:

4 tazas de ruibarbo (picado) 3 cucharadas de zumo de naranja 1 cucharada de maicena 1 taza de azúcar (granulada) 1/2 cucharadita de canela molida 1 cucharada de mantequilla fría (cortada en trozos pequeños) 1/4 taza de mantequilla derretida 1/3 taza de azúcar moreno 2/3 taza de harina (tamizada para todo uso) Sal en polvo 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio 2/3 taza de avena laminada (de cocción rápida)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de crujiente de ruibarbo con cobertura de migas de avena

Reúne los ingredientes. Calienta el horno a 180º C. Unta con mantequilla una fuente de horno cuadrada de 8 pulgadas. Dispón el ruibarbo en dados en la fuente de horno preparada. Mezcla el zumo de naranja y la maicena, y luego echa el ruibarbo en ella. A continuación, espolvorea con la 1 taza de azúcar y la canela, y salpica con la 1 cucharada de mantequilla cortada. Mezcla la mantequilla derretida con el azúcar moreno. Tamiza la harina, la sal y el bicarbonato; mézclalo con la avena. Combina la mezcla de harina y avena con la mezcla de azúcar moreno y mantequilla derretida hasta que esté bien mezclada. Con las manos, extiende la mezcla de migas sobre el ruibarbo. Hornea durante 40 minutos. Sírvelo caliente, con helado o cobertura batida.