Receta de crujiente de manzana con cobertura de avena
marzo 11, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de crujiente de manzana con cobertura de avena

Tiempo de preparación:

  • Total: 55 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 35 minutos
  • Raciones: 6 Raciones

Acerca de esta receta:

El crujiente de manzana ha sido durante mucho tiempo uno de los postres de manzana favoritos porque es muy fácil de preparar y tiene un sabor maravilloso. Si no tienes tiempo de complicarte con una tarta de manzana o un cobbler, hornea un crujiente de manzana. Esta versión puede hacerse con nueces picadas, o dejarlas fuera y añadir más avena a la mezcla de la cobertura. Cubre este delicioso crujiente de manzana con una bola de helado para conseguir un postre realmente memorable. Las nueces o pacanas picadas añaden textura y sabor. Si te gusta la cobertura crujiente y mantecosa del crujiente de manzana, duplica los ingredientes. Es un postre excelente para llevar a una cena de amigos o a las fiestas. Para una versión baja en calorías, prueba esta receta.
 Ingredientes:

3 libras de manzanas ácidas, como las Granny Smith 1 cucharada de zumo de limón 1/2 taza de azúcar moreno claro u oscuro, empaquetado 1 1/2 cucharadas de harina para todo uso 1 cucharadita de canela molida 1/2 cucharadita de nuez moscada molida 1/3 de taza de harina para todo uso 1/3 de taza de azúcar granulada 1/3 de taza de copos de avena 4 cucharadas de mantequilla fría (1/2 barrita) Una pizca de sal 1/2 taza de nueces o pacanas (picadas) o añade 1/4 de taza más de avena

Instrucciones paso a paso para esta Receta de crujiente de manzana con cobertura de avena

Calienta el horno a 180º C/190 C/Gas 5. Unta generosamente con mantequilla una fuente de horno cuadrada de 9 pulgadas. Pela, quita el corazón y corta las manzanas en trozos; mézclalas en un bol con el zumo de limón. En otro bol, combina el azúcar moreno, 1 1/2 cucharadas de harina, la canela y la nuez moscada; añade las manzanas y remueve para combinarlas. En otro bol, combina 1/3 de taza de harina, el azúcar granulado, la avena y la sal. Corta la mantequilla en 8 trozos pequeños y pica la mantequilla en la harina con una batidora de repostería o con dos tenedores hasta que la mezcla quede desmenuzada. Incorpora las nueces picadas. Reparte la mezcla de manzanas en el fondo de la fuente de horno preparada. Espolvorea la mezcla de avena y harina sobre el relleno de manzana. Hornea en el horno precalentado durante 30 a 45 minutos o hasta que las manzanas estén tiernas y la cobertura esté ligeramente dorada. Comprueba si las manzanas están tiernas con un cuchillo pequeño y afilado. Si parece que la cobertura se está dorando antes de que las manzanas estén tiernas, cubre la fuente de horno con papel de aluminio hasta que las manzanas estén tiernas. Sirve el crujiente de manzana caliente o a temperatura ambiente con una bola de helado de vainilla o un chorrito de nata espesa. Tapa y refrigera las sobras. Vuelve a calentar el crujiente de manzana sobrante sin tapar en un horno precalentado a 180º C/180 C/Gas 4.