febrero 18, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de crujiente de manzana con arándanos y frambuesas

Tiempo de preparación:

  • Total: 65 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 45 minutos
  • Raciones: 8 Raciones

Acerca de esta receta:

Las bayas de verano se combinan con las manzanas en rodajas para obtener un delicioso crujiente de frutas y bayas. Este sería un buen postre rojo, blanco y azul para una comida al aire libre del 4 de julio o cualquier evento de verano. La clásica cobertura de mantequilla, azúcar moreno y avena le da una maravillosa textura crujiente, y el postre no es demasiado dulce. Si lo desea, puede añadir algunas nueces picadas a la cobertura. Las frambuesas se pueden sustituir por fresas en rodajas. También puede utilizar melocotones o peras en lugar de manzanas.
 Ingredientes:

4 manzanas grandes para cocinar, peladas y cortadas en rodajas o en trozos grandes 1 1/2 a 2 tazas de frambuesas 1 taza de arándanos 1/3 de taza de azúcar granulada 1 cucharada de mantequilla fría, cortada en trozos pequeños 1/4 de taza de mantequilla derretida 1/3 de taza de azúcar moreno 2/3 de taza de harina común tamizada un poco de sal 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio 2/3 de taza de avena de cocción rápida

Instrucciones paso a paso para esta Receta de crujiente de manzana con arándanos y frambuesas

Calienta el horno a 160 ºC. Unta con mantequilla una fuente de horno de 11 por 7 pulgadas. En un bol grande, combina las manzanas cortadas, las frambuesas, los arándanos y el azúcar granulado. Revuelve una capa. Pasa la mezcla de manzanas y bayas a la fuente de horno preparada. Salpica con pequeños trozos de mantequilla fría. En un cuenco mediano, combina la mantequilla derretida con el azúcar moreno, la harina, la sal, el bicarbonato de sodio y los copos de avena. Espolvorea la mezcla de migas uniformemente sobre la fruta. Hornea este crujiente de fruta y bayas en el horno precalentado durante 45 a 55 minutos, o hasta que la fruta esté tierna y la cobertura esté dorada. Sirve el crujiente de manzana y bayas caliente con una bola de helado de vainilla o rocía el crujiente con nata espesa, o sírvelo frío o a temperatura ambiente con nata montada o cobertura batida. Guarda las sobras en el frigorífico.