Receta de crouton de ajo parmesano crujiente
noviembre 2, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de crouton de ajo parmesano crujiente

Tiempo de preparación:

  • Total: 75 minutos
  • Preparación: 30 minutos
  • Cocinado: 45 minutos
  • Raciones: 8 Porciones

Acerca de esta receta:

Hacer tus propios crotones convierte una buena ensalada en una gran ensalada. Esta receta de crotones está pensada para adornar una ensalada césar, pero funciona con casi cualquier cosa.Hacer tus propios crotones convierte una buena ensalada en una gran ensalada. Esta receta de crotones está pensada para adornar una ensalada césar, pero funciona con casi cualquier cosa.
 Ingredientes:

  • 4 dientes de ajo (picados muy finos) 1/2 taza de aceite de oliva 1 (8 onzas) barra de pan francés o pan de estilo similar (para obtener mejores resultados, utilice pan del día) 3/4 taza de queso parmesano “real” rallado finamente (vendido como Parmigiano-Reggiano) 1/2 cucharadita de hierbas italianas secas 1/2 cucharadita de pimentón 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta negra (recién molida) Pizca de cayena

 

Instrucciones paso a paso para esta Receta de crouton de ajo parmesano crujiente:

Reúne los ingredientes. Combinar el ajo y el aceite de oliva en un pequeño tazón para mezclar. Dejar reposar a temperatura ambiente durante al menos 4 horas en infusión. Precalentar el horno a 150º C. Cortar el pan en cubos de 1 pulgada y añadir un tazón grande para mezclar. Añade 1/2 taza de queso, hierbas secas, pimentón, sal, pimienta negra y cayena. Colar el aceite de ajo sobre los cubos de pan, presionando el ajo con el dorso de una cuchara y obtener cada gota de la bondad del ajo. Mezclar con una espátula hasta que el pan esté cubierto uniformemente. Vierta la mezcla en una bandeja de hornear y colóquela en el horno precalentado durante 15 minutos. Retire y revuelva los crotones, ya que los de afuera se cocinarán más rápido que los del centro. Devuelva el horno y cocine por 15 minutos más. Sacar del horno y espolvorear el último cuarto de queso sobre los crutones. Devuelva el horno y cocine por 10 a 15 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Déjelos enfriar completamente antes de guardarlos en un recipiente hermético. ¡Disfruten!