enero 6, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Crostini de parmesano

Tiempo de preparación:

  • Total: 50 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 35 minutos
  • Raciones: 24 Raciones

Acerca de esta receta:

Cuando quieres una guarnición crujiente para una sopa, ensalada o guiso muy condimentado, no quieres un montón de sabores que compiten. Estas sencillas patatas fritas de parmesano son perfectas en ese caso: crutones largos, finos y crujientes, aromatizados únicamente con aceite de oliva y auténtico queso Parmigiano-Reggiano (auténtico parmesano). Haga muchos… son muy adictivos.
 Ingredientes:

1 barra de pan (el estilo largo y delgado es el mejor) 1/4 de taza de aceite de oliva (más o menos según sea necesario) 1 taza de queso Parmigiano-Reggiano (rallado finamente, más o menos según sea necesario)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de Crostini de parmesano

Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 180º C. Coloca la baguette en una tabla de cortar y, manteniendo el cuchillo en un ángulo de unos 45 grados, corta el pan en rebanadas de 1/4 de pulgada. Cuanto más ángulo gires el cuchillo, más largas serán tus rebanadas de parmesano. Para las más cortas, utiliza un ángulo menor de 45 grados. Coloca las rebanadas en una bandeja para hornear y unta ligeramente ambos lados con aceite de oliva. Hornea durante 12 minutos. Retira y espolvorea con el queso parmesano. Vuelve a colocarlas en el horno y hornéalas durante 5 minutos. Sacar, dar la vuelta a cada rebanada y espolvorear con más queso. Vuelve al horno y hornea otros 10 minutos, o hasta que el pan esté crujiente y dorado. Deja que se enfríe antes de servir. ¡Sirve y disfruta!