Deliciosas croquetas de boniato: la receta perfecta para sorprender a todos en casa

¿Eres un amante de las croquetas y buscas una opción diferente? ¿Te gustaría probar unas deliciosas croquetas de boniato? En este artículo te mostraré una receta fácil y rápida para que puedas sorprender a tus invitados con un plato original y lleno de sabor.

Para preparar estas croquetas necesitarás los siguientes ingredientes:

– 500 gramos de boniato
– 1 cebolla mediana
– 2 dientes de ajo
– 100 gramos de mantequilla
– 100 gramos de harina
– 500 ml de leche
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite para freír
– Pan rallado

Comenzaremos pelando y cortando el boniato en trozos pequeños para luego cocerlo en agua con sal hasta que esté bien tierno. Una vez cocido, lo escurrimos bien y lo trituramos hasta obtener un puré suave y sin grumos.

En una sartén, sofreímos la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados. Agregamos la mantequilla y esperamos a que se derrita. A continuación, añadimos la harina y removemos constantemente durante unos minutos para que se cocine bien y no queden grumos.

Incorporamos poco a poco la leche sin dejar de remover la mezcla. Añadimos el puré de boniato y seguimos removiendo hasta que se integre completamente con el sofrito. Salpimentamos al gusto y dejamos que la masa se enfríe en la nevera durante al menos una hora.

Una vez que la masa esté fría, la sacamos de la nevera y comenzamos a darle forma a las croquetas. Para hacerlo, podemos utilizar dos cucharas o nuestras propias manos, aunque es importante humedecerlas ligeramente para evitar que la masa se pegue.

Pasamos cada croqueta por pan rallado antes de freír en aceite caliente hasta que estén doradas. Podemos servirlas calientes directamente o dejar que se enfríen un poco antes de servirlas.

Como trucos o tips, te recomiendo que para que las croquetas queden con una textura cremosa, es fundamental que la masa se enfríe bien antes de darle forma. También es importante que el aceite esté caliente antes de freír las croquetas para que queden bien crujientes.

En resumen, si quieres probar unas croquetas diferentes y llenas de sabor, te recomiendo que pruebes esta receta de croquetas de boniato. Son muy fáciles de preparar y seguro que sorprenderás a tus invitados con su originalidad. ¡Buen provecho!