Receta de crepes vegetarianos sin leche
noviembre 18, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de crepes vegetarianos sin leche

Tiempo de preparación:

  • Total: 15 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

Las crepes pueden parecer un no-no si eres vegetariano o sigues una dieta sin lácteos, pero esta receta hace que las crepes sean posibles para ti. Las recetas tradicionales de crepes se hacen principalmente con cuatro cosas: harina, huevos, leche y mantequilla. Pero esta receta omite los ingredientes para una comida más limpia con leche de almendras, leche de coco y margarina sin lácteos de la lista. Estas crepas sin lácteos también son sin huevo, lo que las hace fáciles de preparar y adecuadas para las dietas más estrictas, incluyendo las dietas sin lácteos, sin huevo y vegetarianas.
 Ingredientes:

  • 1 taza de harina para todo uso 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio 1/8 de cucharadita de sal marina 1/2 taza de leche de almendras sin azúcar o leche de soja 1/2 taza y 2 cucharadas de agua 3 cucharadas de leche de coco con toda la grasa 3 cucharadas de azúcar moreno orgánico 2 cucharadas de margarina de soja sin leche

 

Instrucciones paso a paso para esta receta de crepes vegetarianos sin leche:

Reúne los ingredientes. En un tazón mediano para mezclar, cernir juntos la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. En otro tazón pequeño, bate la leche de almendras, el agua, la leche de coco y el azúcar moreno hasta que estén bien combinados. Añada los ingredientes húmedos y los secos, revolviendo hasta que estén bien combinados. (Consejo: no mezclar demasiado) Aceitar o engrasar ligeramente (con margarina de soja sin lácteos) una sartén mediana-grande. Calentar a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Cocina una crepa a la vez, agregando aproximadamente 1/4 de taza de masa a la sartén y, girando la sartén, cubre el fondo de la sartén de la manera más uniforme posible con la masa. Cocinar durante aproximadamente 1 minuto, o hasta que aparezcan pequeñas burbujas en toda la superficie, y, usando una espátula con los dedos como guías, dar la vuelta y cocinar el otro lado de la crepa hasta que esté dorada. Pasen un plato y repitan con la masa restante. ¡Sirvan y disfruten!

Consejos. Las crepes se cocinan rápidamente, así que ten cuidado de no cocerlas demasiado. Cocinarlas demasiado no sólo hará que las crepes sean duras, sino que también les quitará el sabor. Intenta usar tus dedos al voltear las crepas (pero ten cuidado). Esto hace que sea fácil de levantar y guiar mientras se voltea la crepa con la espátula. Dicho esto, una espátula para pescado es la mejor espátula para usar, ya que es más larga que la mayoría y puede recoger una crepa fácilmente.