Receta de crepes de trigo sarraceno bretones clásicos
enero 9, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de crepes de trigo sarraceno bretones clásicos

Tiempo de preparación:

  • Total: 2 hrs 35 minutos
  • Preparación: 2 hrs 5 minutos
  • Cocinado: 30 minutos
  • Raciones: 10 Raciones

Acerca de esta receta:

¿Hay alguna forma mejor de empezar el día que desayunando crepes dulces y saladas? Aunque pueden ser difíciles si eres principiante, con un poco de práctica, te sentirás como si estuvieras comiendo en una cafetería de cinco estrellas cada mañana. Estas crepes de Bretaña se utilizan para el plato principal y los rellenos salados del desayuno. Los tomates y las espinacas o el jamón en lonchas finas con queso rallado son dos opciones populares para utilizar junto con esta receta. Acompáñelos con su café favorito u otra bebida caliente y seguro que empieza bien el día.
 Ingredientes:

3/4 de taza más 1 cucharada de harina de trigo sarraceno 1/3 de taza de harina común 1 2/3 de taza de leche 3 huevos 2 cucharadas de mantequilla (derretida) 1/4 de cucharadita de sal

Instrucciones paso a paso para esta Receta de crepes de trigo sarraceno bretones clásicos

Reúne los ingredientes. Bate enérgicamente todos los ingredientes hasta que la masa de las crepes esté completamente lisa. Déjala reposar en el frigorífico durante 2 horas antes de convertirla en crepes. Derrite un poco de mantequilla en una sartén para crepes o en una sartén grande a fuego medio-bajo. Añade 3 cucharadas de masa a la sartén y remueve hasta que el fondo de la sartén esté cubierto de masa. Cocina la crepe durante 1 minuto, o hasta que esté ligeramente húmeda por encima y dorada por debajo. Afloja los bordes de la crepe, desliza la espátula por debajo de ella y luego dale la vuelta con cuidado en la sartén. Cocina durante 1 minuto y transfiere la crepe cocida a un plato para mantenerla caliente. Repite la operación con el resto de la masa. Sirve con el relleno que prefieras y disfruta.