¿Te gustaría probar unos deliciosos crepes de trigo sarraceno bretones clásicos? ¡Estás en el lugar indicado! Hoy te enseñaré a preparar esta receta tradicional, perfecta para disfrutar de un desayuno o merienda diferente y lleno de sabor.

Antes de empezar con la receta, es importante que sepas qué es el trigo sarraceno. Esta semilla, también conocida como alforfón, es originaria de Asia y se ha utilizado en la cocina desde hace siglos. Es una gran alternativa a la harina de trigo convencional ya que no contiene gluten y es rica en nutrientes como la fibra, las proteínas y los antioxidantes.

Ahora sí, ¡vamos con la receta!

Ingredientes:
– 1 taza de harina de trigo sarraceno
– 2 huevos
– 1 taza de leche
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Una pizca de sal

Preparación:

1. En un bol, mezcla la harina de trigo sarraceno y los huevos hasta obtener una masa espesa y sin grumos.

2. Añade la leche y sigue mezclando hasta que quede bien integrada.

3. Agrega el aceite de oliva y la pizca de sal y sigue batiendo hasta que la masa quede homogénea.

4. Deja reposar la masa durante unos 30 minutos para que tome consistencia.

5. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega un poco de aceite.

6. Vierte una pequeña cantidad de masa en la sartén y distribúyela de forma uniforme por toda la superficie.

7. Espera a que se dore por un lado y luego volteala con cuidado para dorar el otro lado.

8. Repite el proceso hasta terminar con toda la masa.

Trucos para un resultado perfecto:

– Utiliza una sartén antiadherente para que no se peguen los crepes.
– Si tienes tiempo, deja reposar la masa durante toda la noche en la nevera para que tome más sabor.
– A la hora de servir, puedes rellenar tus crepes con lo que más te guste: frutas, miel, mermelada, queso fresco, jamón serrano… ¡tú decides!

Espero que te haya gustado esta deliciosa receta de crepes de trigo sarraceno bretones clásicos. No olvides comentar y compartir tu experiencia con nosotros. ¡Buen provecho!