Receta de crema pastelera de naranja
noviembre 18, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de crema pastelera de naranja

Tiempo de preparación:

  • Total: 15 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Raciones: 2 tazas (2 Raciones)

Acerca de esta receta:

La crema pastelera de naranja está celosamente envuelta en una crepa de chocolate con bayas frescas.
 Ingredientes:

  • 1 1/4 tazas de leche entera 1 cucharadita de cáscara de naranja 3 yemas de huevo 1/4 taza de azúcar granulada 1 cucharada de harina para todo uso 2 cucharadas más 2 cucharaditas de maicena 1/2 cucharadita de extracto de vainilla pura 2 cucharaditas de Grand Marnier (o 1/2 cucharadita de extracto de naranja)

 

Instrucciones paso a paso para esta receta de crema pastelera de naranja:

Reúne los ingredientes. En una pequeña cacerola, calentar la leche y la cáscara de naranja a fuego lento hasta que esté lo suficientemente caliente para el vapor. Mientras la leche se calienta, bata las yemas de huevo, el azúcar, la harina y la maicena hasta que la mezcla esté completamente suave. Una vez que la leche esté humeante, añadir la mitad de ella, batiendo constantemente, a la mezcla de huevos. Añada la leche y los huevos a la leche caliente, continúe revolviendo y caliéntela durante 1 a 2 minutos, hasta que la natilla alcance los 170 F en un termómetro digital y sea muy espesa. Retirar del fuego, añadir el extracto de vainilla y el Grand Marnier (o extracto), y enfriar antes de rellenar la pasta.

Advertencia de huevo crudo.