febrero 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de crema de coco casera

Tiempo de preparación:

  • Total: 35 minutos
  • Preparación: 30 minutos
  • Cocinado: 5 minutos
  • Raciones: 1 quart (32 Raciones)

Acerca de esta receta:

El coco es un ingrediente increíble. Se puede convertir en harina, leche, aceite, mantequilla o crema, y se puede beber el agua o simplemente comer el coco tal cual. Puede comprarse fresco, rallado en paquetes o latas, endulzado o sin endulzar, y utilizarse como ingrediente en sopas, currys, batidos, postres y mucho más. Como su nombre indica, la crema de coco es una sustancia espesa y cremosa que se hace remojando el coco rallado en agua de coco caliente, combinada con nata o leche, y que luego se enfría. Se utiliza como agente espesante para sopas, currys, batidos o postres. La crema de coco está disponible en latas en el supermercado (normalmente en el pasillo de alimentos internacionales), pero en realidad es fácil hacerla en casa con esta receta usando coco fresco rallado. 0:47 Haga clic en el botón de reproducción para ver cómo se prepara esta receta de crema de coco casera
 Ingredientes:

2 1/2 onzas de coco rallado (de 1 coco sin cáscara, reservando el agua) Nata espesa o leche entera (suficiente para que al añadirla al agua de coco reservada mida 1 cuarto de galón)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de crema de coco casera

Reúne los ingredientes Coloca el coco rallado en una cacerola pesada y cúbrelo con la mezcla de agua de coco y nata o leche Hazlo hervir lentamente, removiendo a menudo. Apaga el fuego, tapa el cazo y retíralo del fuego Deja que se enfríe a temperatura ambiente Coloca un tamiz o colador sobre un bol grande. Fórralo con una doble capa de estopilla húmeda Vierte el coco empapado con su líquido en el colador forrado Levanta la estopilla, junta los bordes y exprime la crema de coco en el bol La pulpa de coco restante puede secarse al aire y/o tostarse para otros usos Tapa y refrigera la crema de coco y úsala antes de cinco días ¡Disfruta!

 

Consejos. Si no encuentras o no quieres usar un coco fresco, también puedes hacer crema de coco con coco en copos sin azúcar enlatado o envasado. Si utilizas coco en copos enlatado o envasado, sustituye el coco fresco por 12 onzas de coco en copos y utiliza 1 cuarto de galón de nata o leche. Procede como se indica más arriba.