marzo 9, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de crema de anacardos casera y vegana

Tiempo de preparación:

  • Total: 5 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: Raciones: 3 1/2 tazas (14 Raciones)

Acerca de esta receta:

La crema de anacardos es una crema muy rica que se utiliza como base en muchos sustitutos veganos sin lácteos. Es mucho más rica y sabrosa que la leche de soja. A continuación te explicamos cómo hacer una crema de anacardos vegana casera con esta receta de crema de anacardos por cortesía de Gardein. Siempre que utilices anacardos crudos, ésta es también una receta de comida cruda.
 Ingredientes:

2 tazas de anacardos (enteros y crudos)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de crema de anacardos casera y vegana

Reúne los ingredientes. Pon 2 tazas de anacardos enteros y crudos (no en trozos, que suelen estar secos) y enjuágalos muy bien bajo el agua fría. Ponlos en un bol y añade agua fría para cubrirlos. Tapa el bol y refrigera durante toda la noche. Escurre los anacardos y enjuágalos bajo el agua fría. Coloca los anacardos en una batidora con suficiente agua fresca y fría para cubrirlos 1 pulgada. Tritura a velocidad alta durante varios minutos hasta que queden muy suaves. Consejo Si no utilizas una batidora profesional de alta velocidad, como una Vita-Mix, que crea una crema ultra suave, cuela la crema de anacardos por un colador de malla fina. ¡Sirve y disfruta!