Receta de costillas de ternera al horno con patatas
febrero 14, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de costillas de ternera al horno con patatas

Tiempo de preparación:

  • Total: 3 hrs 30 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 3 hrs 15 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

Las costillas se guisan en el horno con zanahorias y patatas, junto con otras verduras. Es un plato fácil y delicioso.
 Ingredientes:

3 libras de costillas de ternera (cortadas en trozos de 3 pulgadas) 1 o 2 tazas de harina (para todo uso) 2 o 3 pizcas de sal 2 o 3 pizcas de pimienta 2 cucharadas de manteca (o aceite vegetal) 1 taza de caldo de ternera 2 zanahorias (cortadas en dados) 3 patatas rojas medianas (peladas y cortadas en cuartos) 4 cebollas pequeñas (cortadas en rodajas) 1/2 libra de judías verdes (cortadas frescas)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de costillas de ternera al horno con patatas

Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 150º C. Pasa la carne por harina; salpimiéntala. Calienta el aceite o la manteca en un horno holandés a fuego fuerte; dora las costillas por todos los lados. Añade el caldo de carne a la olla. Tapa y hornea durante 2 horas, o hasta que estén muy tiernas, rociando frecuentemente con el líquido de la olla. Añade las zanahorias, las patatas, las cebollas y las judías verdes y continúa la cocción durante 45 minutos a 1 hora, o hasta que las verduras estén tiernas. Pasa la carne a una fuente. Coloca las verduras alrededor de la carne. Sirve y disfruta.