Receta de costillas al estilo sureño
marzo 5, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de costillas al estilo sureño

Tiempo de preparación:

  • Total: 4 hrs 55 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 4 hrs 40 minutos
  • Raciones: 4 a 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Este plato de costillas cortas se cocina a fuego lento con verduras y judías. Es una comida de gran sabor y abundante en una sola olla que no requiere una guarnición.
 Ingredientes:

1 1/2 tazas de agua 4 libras de costillas de ternera 3 patatas rojas medianas, cortadas en cuartos (aproximadamente 1 libra) 2 cebollas medianas, picadas 4 zanahorias medianas (cortadas en trozos de 1 pulgada) 1/4 taza de cebada perlada 2 latas (16 onzas cada una) de alubias al horno, estilo vegetariano 1/2 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta negra

Instrucciones paso a paso para esta Receta de costillas al estilo sureño

Reúne los ingredientes. En una olla grande u horno holandés, combina el agua, las costillas, las patatas, las cebollas, las zanahorias y la cebada a fuego alto; lleva a ebullición. Tapa y reduce el fuego a bajo; cocina a fuego lento durante unas 4 horas, o hasta que la carne de las costillas esté muy tierna. Incorporar las alubias, la sal y la pimienta; tapar y cocer a fuego lento durante 40 minutos. Quitar la grasa y servir inmediatamente. Disfrute.