Delicioso costillar de cordero a la parrilla: la mejor receta para impresionar a tus invitados.

¿Estás buscando una receta deliciosa de costillar de cordero a la parrilla 2? ¡Enhorabuena, has llegado al lugar adecuado! En este artículo, te enseñaremos cómo preparar la mejor receta de costillar de cordero a la parrilla 2 que hayas probado jamás.

Para empezar, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 4 costillas de cordero
– 2 dientes de ajo
– 2 ramas de romero fresco
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta

Paso 1: Preparación de la marinada

Comenzamos preparando la marinada para el costillar de cordero a la parrilla. En un recipiente hondo, mezcla los dos dientes de ajo finamente picados con dos ramas de romero fresco y dos cucharadas de aceite de oliva. Agrega sal y pimienta al gusto.

Paso 2: Marinado del costillar

Una vez que tengas la marinada lista, coloca las costillas de cordero en un plato hondo y cúbrelo con la marinada. Asegúrate de que cada costilla quede completamente cubierta con la mezcla. Coloca el plato con las costillas en la nevera por al menos una hora, pero preferiblemente durante toda la noche para que se impregnen bien los sabores.

Paso 3: Preparación de la parrilla

Mientras tanto, enciende la parrilla y déjala calentar a fuego medio-alto. Para asegurarte de que la parrilla está lista, puedes comprobar que las brasas estén rojas y cubiertas de una capa de ceniza blanca.

Paso 4: Asado del costillar

Una vez que la parrilla esté caliente, saca las costillas de cordero de la marinada y colócalas en la parrilla. Es importante que las costillas estén a temperatura ambiente antes de cocinarlas para que se cocinen uniformemente. Cocina las costillas durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de las mismas. Recuerda no pinchar las costillas ya que esto hará que los jugos naturales escapen y la carne quede reseca.

Paso 5: Descanso y servido

Finalmente, una vez que las costillas de cordero estén cocidas a tu gusto, sácalas de la parrilla y déjalas reposar unos minutos antes de cortarlas. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan por toda la carne. Sirve las costillas de cordero a la parrilla con guarniciones como vegetales asados, patatas o ensaladas. ¡Y listo para disfrutar!

Trucos y tips:

– Prepara la marinada el día anterior para que la carne tenga tiempo de absorber bien los sabores.
– No saques la carne directamente del frigorífico antes de la cocción para evitar que se cocine de forma desigual.
– Un truco para que la carne quede jugosa es no pincharla mientras se cocina, utiliza unas pinzas para darle la vuelta.
– Si utilizas una parrilla de carbón, asegúrate de encender los carbones con tiempo suficiente para que estén en su punto óptimo cuando empieces a cocinar.

Esperamos que hayas disfrutado de esta deliciosa receta de costillar de cordero a la parrilla 2. Ahora que ya sabes cómo prepararla, ¡no dudes en sorprender a tus invitados con este plato tan especial!