junio 1, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de cordero asado español (Cordero Asado)

Tiempo de preparación:

  • Total: 2 hrs 10 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 2 hrs Raciones: 8 a 10 Raciones

    Acerca de esta receta:

    Esta receta de cordero asado sirve a 8 o 10 personas con la mitad de un cordero lechal o lechazo que pesa de 9 a 11 libras. El cordero en los EE.UU. es generalmente muy grande ya que el corte más popular es la pierna de cordero. Los corderos en los EE.UU. son sacrificados mucho más tarde de lo que es costumbre en Europa. Así que si no puede comprar un cordero lechal a través de su carnicero local, compre una pierna de cordero (con hueso).

     Ingredientes:

  • 1/2 cordero lechal de aproximadamente 4-5 KG.
  • 100gr de manteca de cerdo o manteca vegetal, (derretida), sustituya el aceite de oliva si lo desea Sal a gusto 

    Instrucciones paso a paso para esta receta:

    Nota: Aunque el método tradicional para asar cordero incluye frotar el cordero con manteca de cerdo o manteca vegetal, ahora se utiliza a menudo aceite de oliva extra virgen en su lugar.