Delicioso y sencillo: receta de confit de pato fácil para impresionar a tus invitados

Si estás buscando una receta fácil y deliciosa de confit de pato, has llegado al lugar indicado. En este artículo, te explicaremos paso a paso cómo preparar un confit de pato que sorprenderá a todos tus invitados. Además, te daremos algunos trucos y tips para que tu confit de pato quede perfecto.

Para empezar, es importante que conozcas qué es el confit de pato. Es un plato típico de la gastronomía francesa que consiste en cocinar las patas de pato en su propia grasa a fuego lento durante varias horas. El resultado es una carne tierna y jugosa con una piel crujiente y dorada.

Ahora bien, vamos al paso a paso de nuestra receta fácil de confit de pato:

Ingredientes:
– 4 patas de pato
– Sal gruesa
– Pimienta negra molida
– Tomillo seco
– Romero seco
– Ajo (opcional)
– Aceite de oliva

Preparación:
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Limpiar las patas de pato y salpimentar generosamente por ambos lados.
3. Colocar las patas de pato en una fuente apta para horno y añadir el tomillo y el romero seco. Si deseas, puedes agregar también unos ajos pelados y cortados en trozos pequeños.
4. Cubrir la fuente con papel film y dejar reposar durante 12 horas en la nevera.
5. Pasado el tiempo de reposo, retirar las patas de pato de la fuente y retirar la sal y las hierbas.
6. En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto y dorar las patas de pato por ambos lados. Este paso es importante para que la piel quede crujiente y dorada.
7. Una vez doradas, retirar las patas de pato del fuego y colocarlas en una fuente apta para horno.
8. Cubrir las patas de pato con su propia grasa y cocinar en el horno a 180°C durante 2 horas.
9. Pasado el tiempo de cocción, retirar las patas de pato del horno y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.

Trucos y tips:

– Si no dispones de suficiente grasa de pato, puedes completarla con aceite de oliva.
– Asegúrate de sellar bien las patas de pato antes de hornearlas, esto evitará que pierdan su jugosidad.
– Si quieres que tu confit de pato tenga un sabor más intenso, puedes añadir un poco de vino tinto durante la cocción.
– Para servir el confit de pato, puedes acompañarlo de puré de patata o una buena ensalada.

¡Y listo! Con esta receta fácil de confit de pato, sorprenderás a todos tus invitados. Esperamos que te haya gustado este artículo y que lo pongas en práctica muy pronto. No olvides compartir tus resultados en redes sociales y etiquetarnos para ver tus creaciones.

Recuerda que en la cocina siempre hay espacio para la creatividad, así que no dudes en personalizar esta receta con tus propios toques. ¡Buen provecho!