Receta de condimento vegetativo casero sin sodio ni glutamato
enero 25, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de condimento casero para vegetaciones sin glutamato

Tiempo de preparación:

  • Total: 10 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: Raciones: 10 ounces (60 Raciones)

Acerca de esta receta:

Con esta receta, puedes hacer una versión casera del clásico condimento gourmet Vegeta, producido por la empresa croata Podravka. Es un ingrediente muy popular en muchas recetas de Europa del Este y añade un toque sabroso a una gran variedad de alimentos. Aunque la mezcla de condimentos es increíblemente útil, contiene glutamato monosódico (GMS), al que algunas personas son sensibles o alérgicas. Esta receta sin glutamato monosódico para un sustituto casero está adaptada del libro de cocina cotidiana Thermomix, creado por los fabricantes de Thermomix. Si el consumo de sodio también es un problema, querrás la receta de un sustituto de Vegeta sin GMS y sin sal. Hacer tu propio Vegeta es bastante sencillo. Es una mezcla básica de condimento seco de zanahorias deshidratadas, cúrcuma, ajo y sal. Se puede utilizar en una gran variedad de alimentos, desde la carne de cerdo hasta el pollo, e incluso las gambas. Una vez que descubras la diferencia que hace un poco de Vegeta en la comida, lo usarás siempre.
 Ingredientes:

8,8 onzas de zanahorias deshidratadas 3 cucharadas de cúrcuma 2 cucharadas de ajo en polvo 5 cucharadas de sal marina yodada

Instrucciones paso a paso para esta Receta de condimento casero para vegetaciones sin glutamato

Mezclar las zanahorias deshidratadas, la cúrcuma, el ajo en polvo y la sal marina a mano en un bol mediano o pulsar brevemente los ingredientes en un procesador de alimentos hasta que se mezclen. No procese demasiado porque quiere que las zanahorias conserven su identidad. Si lo desea, para variar, añada eneldo seco, perejil u otras hierbas y especias secas. Guárdelo a temperatura ambiente en un tarro bien tapado o en otro recipiente.