Receta de coles de Bruselas asadas
febrero 4, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de coles de Bruselas asadas

Tiempo de preparación:

  • Total: 55 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 45 minutos
  • Raciones: 1/2 pound (2 Raciones)

Acerca de esta receta:

Las coles de Bruselas asadas solían pasar desapercibidas para muchos cocineros, pero más recientemente se han convertido en un estándar en los menús de los restaurantes. Por suerte, son sencillas de hacer en casa, y son un magnífico acompañamiento para una comida de invierno. Como ocurre con la mayoría de las verduras, el asado resalta sus azúcares naturales y profundiza su sabor. El asado también es eficaz para eliminar los compuestos aromáticos que hacen que a muchos no les guste ni cocinar ni comer las coles de Bruselas.
 Ingredientes:

1/2 libra de coles de Bruselas 1 cucharada de aceite de oliva 1/4 cucharadita de sal kosher 1 cucharada de mantequilla sin sal Zumo de 1/2 limón pequeño

Instrucciones paso a paso para esta receta de coles de Bruselas asadas

Calentar el horno a 180º C. Forrar una bandeja de horno con papel de aluminio. Retira las hojas amarillentas de las coles de Bruselas y córtalas por la mitad. Poner las coles de Bruselas en un bol y mezclarlas con aceite de oliva y sal. Colóquelas en una sola capa en la bandeja del horno forrada con papel de aluminio. Asar durante 30 a 45 minutos hasta que estén ligeramente crujientes por fuera y doradas. Remover a mitad de camino para promover un dorado uniforme. En el microondas o en una olla pequeña en la estufa, derrita la mantequilla con el jugo de limón y vierta sobre las coles de Bruselas. Servir calientes.