julio 1, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de colas de langosta a la parrilla con hierbas

Tiempo de preparación:

  • Total: 22 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 12 minutos
  • Raciones: Raciones 4

    Acerca de esta receta:

    Haga ligeras y sabrosas colas de langosta a la parrilla. La mezcla de limón y hierbas realmente ayuda a que el plato se destaque. Mientras que esta receta requiere aceite de oliva, ciertamente puedes usar mantequilla derretida para algo un poco más decadente.
     Ingredientes:

    4 large lobster tail (cut in half lengthwise) 1/4 cup olive oil juice of 1 lemon 1/4 cup fresh oregano leaves 4 to 5 large basil leaves 2 large sage leaves 2 cloves garlic (minced) 1 tablespoon fresh thyme 1 tablespoon white wine 1 teaspoon honey 1 teaspoon salt 1/2 teaspoon chili powder 1/2 teaspoon red pepper flakes 1/2 teaspoon black pepper

     

    Instrucciones paso a paso para esta receta:

    • Para preparar la cobertura de hierbas, coloque las hierbas, el aceite de oliva, el vino, el jugo de limón, la miel y los condimentos en un procesador de alimentos y pulse hasta que estén bien mezclados
    • Pruebe la mezcla y añada más miel si es demasiado ácida
    • Prepare la parrilla de carbón a fuego medio
    • Usando tijeras de cocina, corte las colas de langosta por la mitad a lo largo y enjuague con agua fría
    • Séquelas con palmaditas
    • Coloque las colas de langosta con el caparazón hacia abajo en la parrilla
    • Cuidadosamente, coloque con una cuchara la mezcla de hierbas en la parte de la carne
    • Sea generoso con la mezcla
    • Cubra la parrilla y cocine la langosta durante 8 a 12 minutos
    • El caparazón debe volverse rosado brillante y la carne debe ser opaca en todo el centro
    • Una vez cocida, se retira del fuego y se sirve