Receta de col roja y cebollas en Crock Pot
febrero 18, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de col roja y cebollas en Crock Pot

Tiempo de preparación:

  • Total: 6 hrs 15 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 6 hrs Raciones: 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta colorida guarnición combina perfectamente con chuletas de cerdo con manzana o con cualquier otra receta sencilla de cerdo. La lombarda es más dulce que la col verde (o blanca) y tiene un color muy bonito, incluso después de cocida. Estas verduras tienen muchos nutrientes que combaten el cáncer. Puedes encontrar col durante todo el año en el supermercado. Es una verdura muy barata y es muy buena para ti. Para preparar una cabeza de col, enjuágala primero con agua corriente fría. Luego, con un cuchillo de carnicero afilado, corta la col por la mitad a través del tallo. Corta el tallo y las hojas gruesas que lo rodean de ambas mitades. A continuación, dé la vuelta a la col con el lado cortado hacia abajo y córtela en rodajas. Corta las rodajas para formar trozos de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. La cebolla roja es otra verdura saludable. Es más dulce que la cebolla amarilla y se puede encontrar en la mayoría de los departamentos de productos agrícolas. Su vida útil no es tan larga como la de su homóloga amarilla o blanca, así que utilízala antes de una semana.
 Ingredientes:

1/2 cabeza de col roja (picada) 1 cebolla roja (picada) 3 dientes de ajo (en rodajas) 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana 1 cucharada de azúcar 1/2 cucharadita de sal 1/8 de cucharadita de pimienta blanca 2 cucharadas de agua

Instrucciones paso a paso para esta Receta de col roja y cebollas en Crock Pot

Rocía una olla de cocción lenta de 3 a 4 cuartos con spray antiadherente. Combina la col, la cebolla roja y el ajo en la olla de cocción lenta preparada. En un bol pequeño, combina el vinagre, el azúcar, la sal, la pimienta blanca y el agua. Remueve bien para disolver el azúcar y la sal. Vierte sobre la col en la olla de cocción lenta. Tapa y cocina a fuego lento, removiendo dos veces durante la cocción, durante 6 a 8 horas hasta que la col esté tierna. Sírvela inmediatamente.

Consejos. Puedes duplicar esta receta si lo deseas; sólo tienes que utilizar una olla de cocción lenta más grande. Recuerda llenar siempre las ollas de cocción lenta de 1/2 a 3/4 de su capacidad para obtener los mejores resultados. Si no hay suficiente comida en la olla de cocción lenta, la comida puede cocerse en exceso y quemarse. Si está demasiado llena, la comida puede no cocinarse en el tiempo previsto, o puede desbordar el aparato. Recuerda que los alimentos tienen agua que se escapa durante la cocción, y no hay evaporación en una olla de cocción lenta. Para conseguir un contraste dulce y salado, no dudes en añadir una manzana picada a esta mezcla.