Receta de col rizada con ajo y pimientos
diciembre 21, 2020 Por robertez@gmail.com 0

Receta de col rizada con ajo y pimientos

Tiempo de preparación:

  • Total: 25 minutos
  • Preparación: 12 minutos
  • Cocinado: 13 minutos
  • Raciones: 4-6 Porciones (4-6 Raciones)

Acerca de esta receta:

Esta receta de col rizada es nutritiva y deliciosa, y es muy fácil de preparar y cocinar. Hay muy poca grasa en la receta, y se puede reducir aún más utilizando spray antiadherente para cocinar y un poco de caldo para saltear la cebolla. En este plato utilizamos los pimientos rojos picantes portugueses (húmedos, de bote), pero no dude en utilizar pimientos picantes frescos picados para el calor. También se pueden utilizar pimientos rojos picados.
 Ingredientes:

1 libra de col rizada (sin los tallos grandes, picada, o utilice col rizada congelada picada) 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra 1/2 taza de cebolla morada finamente picada 1 diente de ajo mediano (prensado) 1 o 2 pimientos picantes (picados, o 1 cucharada colmada de pimientos rojos portugueses triturados de un tarro) 3 cucharadas de vinagre de vino tinto 1 tomate (picado) 1/2 cucharadita de sal (o al gusto)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de col rizada con ajo y pimientos

Para cocer la col rizada, pon a hervir una olla de agua con sal. Añade la col rizada picada y cuécela de 10 a 15 minutos, o hasta que los tallos estén tiernos. O bien, sigue las instrucciones del paquete si utilizas col rizada congelada. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande o en una sartén para saltear a fuego medio; cocina la cebolla hasta que esté tierna. Añade el ajo y cocina, removiendo, durante 1 minuto. Añade los pimientos rojos triturados, la col rizada y el vinagre; cocina, removiendo, durante 1 minuto más. Añade el tomate picado, la sal y la pimienta; caliéntalo todo.