Receta de cóctel Sweet Heat
febrero 28, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de cóctel Sweet Heat

Tiempo de preparación:

  • Total: 3 minutos
  • Preparación: 3 minutos
  • Cocinado: Raciones: 1 cocktail (1 Ración)

Acerca de esta receta:

Tal y como su nombre indica, este cóctel combina lo dulce con lo picante. Lleva un vodka de jengibre junto con pimienta de habanero. El emparejamiento de los dos sabores picantes distintos parece un movimiento atrevido para una bebida de estilo martiniano, pero en realidad es bastante delicioso. Esta innovadora receta fue creada por Alex Straus de Suite 700, un bar ya cerrado en el Hotel Shangri-La de Los Ángeles. Tiene un maravilloso equilibrio de dulce y picante que seguramente excitará tus papilas gustativas. Como ocurre con todos los cócteles picantes, se recomienda utilizar la pimienta con calma, porque puede dominar rápidamente la bebida. Sigue la receta, disfruta del cóctel y haz pequeños ajustes si lo consideras necesario.
 Ingredientes:

1 rodaja de chile habanero (sin semillas) 1 1/2 onzas de vodka de jengibre 3/4 onzas de néctar de agave 3/4 onzas de zumo de lima (fresco) Guarnición: jengibre confitado

Instrucciones paso a paso para esta Receta de cóctel Sweet Heat

Reúne los ingredientes. Mezcle suavemente la rodaja de pimiento en una coctelera. Añade el vodka, el néctar de agave y el zumo de lima, y llena la coctelera con hielo. Agitar enérgicamente y colar en una copa de cóctel fría. Adornar con jengibre confitado en el borde del vaso. Sirve y disfruta.

Consejos. El jengibre no es el vodka de sabor más común del mercado. De hecho, esta receta estaba pensada originalmente para usar Skyy Ginger, pero duró poco y ahora está descatalogado (una situación nada habitual). Hay algunas empresas que lo producen; Belvedere Ginger Zest es probablemente la opción más distribuida. Sin embargo, muchas pequeñas destilerías se encargan del sabor, así que asegúrate de estar atento a las marcas que sean nuevas para ti. El vodka de jengibre es increíble y merece la pena buscarlo. La otra opción es optar por una infusión casera de vodka de jengibre. Esto te permite utilizar cualquier vodka que elijas, aunque tarda casi dos semanas en alcanzar su máximo sabor. Necesitarás 1/2 taza de jengibre fresco cortado en rodajas para una botella de 750 ml de vodka. Coloca los dos ingredientes en una jarra de infusión, agítala cada dos días y guárdala en un lugar fresco y oscuro hasta que el sabor alcance la intensidad deseada. Un cóctel con esta cantidad de especias estará mejor si se sirve en una copa de cóctel fría. Si no tienes una previamente enfriada, coloca unos cuantos cubitos de hielo en ella mientras agitas la bebida, y luego échalos antes de colarla.