Receta de cóctel Fizz de Nueva Orleans
febrero 15, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de cóctel Fizz de Nueva Orleans

Tiempo de preparación:

  • Total: 5 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: Raciones: 1 cocktail (1 Ración)

Acerca de esta receta:

También conocido como Ramos gin fizz, el New Orleans fizz fue creado a finales del siglo XIX por Henry C. Ramos en Nueva Orleans. Es una de las bebidas más famosas de la Big Easy. El cóctel se hizo tan popular que, en la celebración del Mardi Gras de 1915, los 35 “shaker boys” de Ramos no podían satisfacer la demanda. Este cóctel clásico es uno de los que debes añadir a tu lista de bebidas que debes conocer, pero recuerda agitarlo muy, muy bien. De hecho, su mejor efervescencia se consigue agitando hasta que duela (un minuto o más). Si una pajita se mantiene erguida en tu Nueva Orleans, es que lo has agitado bien.
 Ingredientes:

1 1/2 onzas de ginebra 1/2 onza de zumo de lima 1/2 onza de zumo de limón 1 1/4 onzas de sirope simple 2 onzas de nata 1 clara de huevo pequeña 2 chorritos de fleurs d’orange (agua de azahar) 1 onza de club soda (más o menos al gusto)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de cóctel Fizz de Nueva Orleans

Reúne los ingredientes. En una coctelera llena de hielo, vierta la ginebra, los zumos de limón y lima, el sirope simple, la nata, la clara de huevo y las flores de naranja. Agitar en seco sin hielo. Llenar la coctelera con hielo. Volver a agitar enérgicamente (más de lo normal para que el huevo y la nata se mezclen bien y la bebida quede sedosa). Colar en un vaso highball frío. Completar con soda. Servir y disfrutar.

Advertencia sobre el huevo crudo.