Receta de cóctel de pepino picante con wasabi
enero 5, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de cóctel de pepino picante con wasabi

Tiempo de preparación:

  • Total: 3 minutos
  • Preparación: 3 minutos
  • Cocinado: Raciones: 1 cocktail (1 Ración)

Acerca de esta receta:

El wasabi es un ingrediente interesante y que normalmente no se asocia a los cócteles. Sin embargo, es una forma alternativa de conseguir una bebida picante sin utilizar ingredientes picantes. En el martini de pepino y wasabi, el rábano japonés se combina con la ginebra y se enfría con pepino fresco para crear un cóctel muy animado e intrigante. Normalmente, los martinis de wasabi están basados en el vodka. El cambio a la ginebra da más dimensión al cóctel y el conjunto de productos botánicos juega muy bien contra la pasta picante. Es cierto que no es una bebida para todo el mundo, pero si eres un bebedor aventurero, pruébala. Puede que se convierta en un nuevo favorito.
 Ingredientes:

3 rodajas de pepino 1 cucharada de pasta de wasabi del tamaño de un guisante 1/2 onza de sirope simple 1 1/2 onzas de ginebra 1/2 onza de zumo de limón Guarnición: rodaja de pepino

Instrucciones paso a paso para esta Receta de cóctel de pepino picante con wasabi

Reúne los ingredientes. En una coctelera, mezclar las rodajas de pepino, el wasabi y el jarabe simple. Rellenar con hielo y añadir la ginebra y el zumo. Agitar bien. Cuele bien en una copa de cóctel fría. Adornar con una rodaja de pepino. Servir y disfrutar.

Consejos. Si utilizas una ginebra más suave como Hendrick’s, obtendrás un buen equilibrio entre el dulce, el ácido y el picante, y resulta que esa marca tiene un perfil de pepino, por lo que es perfecta aquí. Las típicas ginebras con enebro (como el estilo seco de Londres) pueden ser un poco demasiado para algunos gustos, pero sin duda merece la pena probarlas en esta receta. El nivel de calor que tendrá tu bebida dependerá de la cantidad de wasabi que utilices. Empieza con una cantidad menor al principio porque es muy fácil que se queme la bebida. Si la quieres un poco más picante, utiliza un poco más de pasta en la siguiente ronda. Recuerda que equilibrar los sabores es la clave de un gran cóctel. Colar finamente el cóctel significa verterlo a través de un colador de malla fina mientras utilizas tu colador de cóctel habitual. Para bebidas como ésta, es crucial porque ayudará a filtrar los trozos de wasabi y pepino, especialmente las semillas. El pepino de corte normal funcionará aquí, pero quizá quieras considerar el uso de pepino inglés para cócteles. Esta variedad suele ser menos amarga y las semillas son tan pequeñas que, si llegan a entrar en el vaso, no serán un problema.