Receta de cóctel de papaya y tequila
febrero 24, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de cóctel de papaya y tequila

Tiempo de preparación:

  • Total: 3 minutos
  • Preparación: 3 minutos
  • Cocinado: Raciones: 1 cocktail (1 Ración)

Acerca de esta receta:

El smash de papaya es un cóctel fácil y delicioso con un toque de margarita. La receta procede de Avión y está diseñada para utilizar el tequila añejo de la marca, que es una base excelente para el sabor de la papaya fresca. Es una fruta que no se ve a menudo en los cócteles, pero una bebida como ésta demuestra que merece más atención de la que recibe. Para hacer esta bebida aún más interesante, el licor de naranja elegido es el Aperol. Su perfil amargo y su uso como aperitivo contribuyen a que el smash de papaya sea una bebida maravillosa para acompañar cualquier comida. Su sabor brillante y fresco es especialmente apropiado para un brunch primaveral o veraniego en el patio o para una barbacoa en el jardín con unos buenos amigos.
 Ingredientes:

1 rodaja de papaya (fresca) 3/4 de onza de néctar de agave 1 1/2 onzas de tequila añejo (Avión) 1/2 onza de Aperol 1/2 onza de zumo de naranja (fresco) 3/4 de onza de zumo de lima (fresco) Guarnición: rodaja de papaya

Instrucciones paso a paso para esta Receta de cóctel de papaya y tequila

Reúne los ingredientes. En un vaso mezclador o una coctelera, añade una rodaja de papaya fresca y el néctar de agave. Mezcla para liberar el sabor de la papaya. Añade el tequila, el Aperol, el zumo de naranja y el zumo de lima, y rellena con hielo. Agitar enérgicamente. Colar sobre hielo fresco en un vaso old-fashioned. Adornar con una rodaja de papaya fresca. Servir y disfrutar.

Consejos. La papaya fresca es fácil de cortar y preparar. Añade toda la que quieras al batido, ¡porque más papaya no le vendrá mal a esta bebida! Asegúrate de quitar la cáscara. Las semillas tienen un fuerte sabor a mostaza-pimienta, así que evita que entren en la bebida. Para la guarnición, prueba con unas bolas de papaya (sacadas con un sacabolas) en lugar de una rodaja. Si vas a utilizar otro tequila, asegúrate de que sea de primera calidad. Este cóctel se merece realmente el mejor tequila que te puedas permitir. Un tequila reposado sería un buen sustituto del añejo, aunque los tequilas blancos pueden ser demasiado transparentes. Los zumos de cítricos recién exprimidos son muy recomendables para este cóctel. Una naranja dará de 2 a 3 onzas, más que suficiente para unos cuantos tragos. Para la lima, necesitarás aproximadamente una lima por cóctel, e incluso puedes exprimir dos mitades directamente en la coctelera.