Receta de cóctel de kumquat y jengibre con caipiriña
marzo 5, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de cóctel de kumquat y jengibre con caipiriña

Tiempo de preparación:

  • Total: 5 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: Raciones: 1 cocktail (1 Ración)

Acerca de esta receta:

Pon la caipirinha de kumquat y jengibre en tu lista de bebidas que debes probar al menos una vez, porque es una experiencia de sabor divina. La receta es una sencilla variación del popular cóctel brasileño caipirinha, en el que el kumquat fresco y el jengibre aromatizan el azúcar y la cachaça. Uno de los mejores aspectos de esta bebida es que el kumquat tiene una temporada que suele ir desde diciembre o enero hasta marzo o abril, así que es una pequeña bebida fantástica para llevar el sol al invierno. La receta procede de Leblon Cachaça. Es refrescante y compleja y, como depende tanto de los sabores frescos, debe hacerse con una cachaça de primera calidad. Afortunadamente, la buena cachaça, como la de Leblon, es cada vez más fácil de encontrar.
 Ingredientes:

2 onzas de cachaça (Leblon) 5 kumquats (en rodajas) 1 1/2 a 2 cucharadas de azúcar (superfino) 1 cucharadita de jengibre (fresco, picado) Guarnición: rodaja de kumquat

Instrucciones paso a paso para esta Receta de cóctel de kumquat y jengibre con caipiriña

Reúne los ingredientes. En un vaso old-fashioned, coloque los kumquats, el jengibre y el azúcar. Mézclalos bien. Llena el vaso con hielo y añade la cachaça. Remover bien o agitar. Decorar con una rodaja de kumquat. Servir y disfrutar.

Consejos. Los kumquats son pequeños, así que basta con cortarlos por la mitad. También querrás enjuagarlos bajo el grifo antes de cortarlos, ya que la cáscara formará parte de la bebida. Si quieres agitar esta bebida, coloca un pequeño bote agitador sobre el vaso. Asegúrate de que tiene un buen cierre para evitar derrames y salpicaduras, y luego dale un par de buenas sacudidas. Mantén el aparato en posición vertical y sujeta cada pieza con una mano, en lugar de agitarla por encima del hombro como harías con una coctelera normal. El azúcar superfino tiene gránulos más pequeños que el azúcar blanco estándar, por lo que se disuelve más fácilmente en las bebidas frías. En realidad, no hace falta que lo busques porque sólo necesitas un procesador de alimentos o una batidora para hacer azúcar superfino con el azúcar que ya tienes en tu despensa.