diciembre 30, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de cóctel de chocolate y almendra

Tiempo de preparación:

  • Total: 7 minutos
  • Preparación: 7 minutos
  • Cocinado: Raciones: 1 cocktail (1 Ración)

Acerca de esta receta:

¿Sabías que febrero, además de contener el día de San Valentín, es también el mes nacional de los amantes del chocolate? Personalmente, celebramos el mes de los amantes del chocolate todos los meses, así que no es que vayamos a notar la diferencia. Pero siguen siendo dos muy buenas razones para celebrar y las celebraciones exigen un cóctel. Sí, por supuesto, es un cóctel de chocolate. Las almendras son originarias de Oriente Medio y son un ingrediente básico clásico en la cocina. Las utilizamos a menudo tanto en platos dulces como salados. Y ya que van tan bien con el chocolate, ¿por qué no también en un cóctel? Probar las recetas de los cócteles no es precisamente un trabajo difícil, pero intentamos planificar los sabores que creemos que funcionarán juntos. El resto suele consistir en calcular las proporciones para conseguir un buen equilibrio. A mi bebida le dimos tres capas de chocolate y dos capas de sabor a almendra, con un poco de lácteos para suavizarla y un poco de vodka para reducir el dulzor y darle un poco más de fuerza. Los cócteles deben tener un toque, ¿no crees? Utilizamos crema de cacao, que es un mezclador habitual, y luego añadimos algo de riqueza con el helado de chocolate. El vaso tiene un borde de chocolate fundido y lo elegimos semidulce para mantener el nivel de azúcar bajo. Nos encanta el licor de almendras, pero lo utilizamos sobre todo como bebida para después de la cena o como copa de noche, no como mezclador. Pero es una gran adición a cualquier cóctel de chocolate. Unas buenas almendras tostadas y saladas se picaron y se añadieron al borde para que cada sorbo tenga un poco de dulce, un poco de sal, una buena cantidad de sabores de chocolate y almendra y un buen toque. Definitivamente, el cóctel adecuado para celebrar el amor, de chocolate o no, este mes. ¡Salud!
 Ingredientes:

1 onza de vodka 1 onza de crema de cacao 1 onza de licor de almendras 1 onza de helado de chocolate 1 onza de leche o nata 1 cucharada de trocitos de chocolate semidulce 2 cucharadas de almendras picadas

Instrucciones paso a paso para esta Receta de cóctel de chocolate y almendra

Reúne los ingredientes. Derrite la cucharada de chips de chocolate en el microondas durante unos 30 segundos y remueve. Vuelve a calentar en el microondas durante unos segundos más si aún no se han derretido. Pasa el borde de una copa de cóctel por el chocolate derretido. Añade las almendras picadas a un cuenco poco profundo y pasa el borde del vaso bañado en chocolate. Coloca el vaso, boca abajo, en el congelador o en el frigorífico durante unos 5 minutos para que se endurezca. Añade el vodka, la crema de cacao, el licor de almendras, el helado de chocolate y la leche a una coctelera. Llena de hielo y agita bien para disolver el helado. Vierte a través del colador en el vaso preparado. ¡Disfruta!