Calabaza Receta de cóctel a la antigua con borbón
octubre 28, 2020 Por robertez@gmail.com 0

Receta de cóctel de calabaza antigua con bourbon.

Tiempo de preparación:

  • Total: 3 minutos
  • Preparación: 3 minutos

Cocinado: Raciones: 1 cocktail (1 Ración)

Acerca de esta receta:

Si te encuentras de humor para un trago de whisky de calabaza, la calabaza antigua seguro que te gustará. Es sorprendentemente simple  y se mezcla en minutos. Además, a diferencia de otros cócteles de calabaza, no hay ingredientes extraños o difíciles de encontrar que tengas que buscar. Este fascinante giro del clásico bourbon a la antigua fue creado en el Restaurante Finch del Hotel Boxer en Boston. Es una simple receta de bourbon y Grand Marnier con puré de calabaza y jarabe de arce. Si lo haces en casa, puedes encontrar fácilmente puré de calabaza en cualquier tienda , o intenta hacer tu propio puré como lo hacen en Finch. Es muy fácil y el puré fresco hace que esta bebida sea realmente especial y sabrosa.
 Ingredientes:

  • 1 medida y media de whisky bourbon
  • 1/2 medida de Grand Marnier
  • 2 cucharadas de puré de calabaza
  • 1 onza de jarabe de arce Dash
  • Amargos aromáticos (Angostura)

Adorno: cáscara de naranja o ramita de romero

Instrucciones paso a paso para esta Calabaza Receta de cóctel a la antigua con borbón:

Reúne los ingredientes

Mezcla el bourbon, el Grand Marnier, el puré de calabaza, el jarabe de arce y la angostura en una coctelera llena de hielo.

Agita bien y pasa por un colador de malla fina a un vaso frío  lleno de hielo fresco.

Adorne con una ramita de romero o cáscara de naranja. Sirva y disfrute!

Consejos. Dale a esta bebida una buena sacudida durante al menos 30 segundos para mezclar bien los ingredientes. El jarabe de arce y el puré de calabaza no se mezclan tan fácilmente como los ingredientes típicos de un cóctel, por lo que poner un poco más de esfuerzo en ello ayudará.

Para asegurar una bebida limpia, es prudente colar bien esta bebida. Simplemente use su colador normal de cóctel y viértalo a través de un colador de malla fina que se coloca sobre el vaso. Esto debería atrapar cualquier trozo de calabaza extra. Para el bourbon, elije un whisky de primera calidad. Este sería mejor con un bourbon muy atrevido porque no se perderá contra la calabaza. Busca cualquier cosa que esté embotellada a más de 80 grados.

El puré de calabaza es una gran manera de transformar su carne en un ingrediente útil para la comida, así como para las bebidas. Hay un par de maneras simples de hacerlo. El método más rápido es hornear trozos de calabaza en un horno a 200ªC durante 45 a 60 minutos. También puedes hacer puré de calabaza en una olla de cocción lenta, cocinando los trozos a fuego lento durante unas 5 horas. Con cualquiera de los dos, usa un procesador de alimentos o una batidora eléctrica para batir la calabaza blanda hasta obtener un puré suave.