Receta de cóctel de bambú clásico
febrero 7, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de cóctel de bambú clásico

Tiempo de preparación:

  • Total: 3 minutos
  • Preparación: 3 minutos
  • Cocinado: Raciones: 1 cocktail (1 Ración)

Acerca de esta receta:

El cóctel bambú es una receta clásica que es una variación del martini. Es una alternativa brillante a los martinis de ginebra y vodka, ya que combina el jerez con el vermut seco, y luego le da una doble dosis de amargo. Como puedes imaginar con estos dos aperitivos, es una excelente bebida para antes de la cena. La historia cuenta que esta bebida fue creada en algún momento de la década de 1890 por Louis Eppinger en el Gran Hotel de Yokohama (Japón). En su época, Eppinger era famoso por dar un giro al Grand, mezclar muchas bebidas estupendas y supervisar los menús culinarios a los que acudía la élite cuando visitaba Japón. Según el libro de David Wondrich, «¡Imbibe!», la bebida llegó misteriosamente a Estados Unidos y a veces se conocía como bambú de Boston.
 Ingredientes:

1 1/2 onzas de vermut seco 1 1/2 onzas de jerez 2 chorros de amargo de naranja 2 chorros de amargo aromático de Angostura Guarnición: giro de limón Guarnición: 1 aceituna

Instrucciones paso a paso para esta Receta de cóctel de bambú clásico

Reúne los ingredientes. Vierta el vermut, el jerez y el amargo en un vaso mezclador lleno de hielo. Remover bien. Cuele en una copa de cóctel fría. Gire una cáscara de limón sobre la bebida para liberar su esencia y adórnela con una aceituna. Sirva y disfrute.

Consejos. Cualquier estilo de jerez quedará bien en este cóctel. El vino fortificado va desde el perfil seco del jerez fino hasta un oloroso más rico (todavía seco), pasando por el jerez dulce. Explora las opciones y cómo se combinan con el vermut seco para encontrar una combinación adecuada a tu gusto. A algunas personas les gusta el oloroso y los jerezes más dulces, mientras que otras pueden preferir un fino seco. También es posible que quieras cambiar con diferentes maridajes. Para garantizar el mejor sabor del cóctel de bambú, asegúrate de que tus vinos fortificados sean frescos. Una vez abierto, el vermut tiene una vida útil de dos a tres meses y el jerez ronda las dos semanas. Ambos deben guardarse en el frigorífico. Si puedes, no te saltes la guarnición de limón o de aceitunas. Aunque parezcan añadidos insignificantes, al igual que los amargos, los sabores que imparten influyen en el sabor final del cóctel de bambú.