marzo 1, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de cocción lenta de maíz con queso crema

Tiempo de preparación:

  • Total: 2 hrs 10 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 2 hrs Raciones: 6 a 8 Raciones

Acerca de esta receta:

Mientras que usted puede pensar en la crema de maíz como la comida que viene en una lata, esta crema de maíz con queso le hará pensar en la crema de maíz de una manera completamente nueva. El maíz congelado por sí solo puede ser sabroso, pero no es exactamente un plato de acompañamiento inspirado. Sin embargo, si lo pones en la olla de cocción lenta con mantequilla, nata, azúcar y sal, el maíz se transforma en un plato de verduras que encantará a toda la familia.
 Ingredientes:

8 onzas de queso crema 4 onzas de mantequilla (una barra) 4 tazas de granos de maíz congelados 1/2 taza de nata 1 cucharadita de azúcar 1 cucharadita de sal kosher (o al gusto) 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida (o al gusto) Pimentón (al gusto)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de cocción lenta de maíz con queso crema

Derrite el queso crema y la mantequilla en el microondas. Remueve una mezcla. Rocía el fondo y los lados de la olla de cocción lenta con spray antiadherente. Pon el queso crema y la mantequilla derretidos en la olla de cocción lenta. Añade el maíz, la nata, el azúcar, la sal y la pimienta. Mezcla los ingredientes hasta que el maíz quede totalmente cubierto por los demás ingredientes. Tapa y cocina en la olla de cocción lenta durante dos horas a fuego lento. Remueve y comprueba la consistencia. Al principio, puede parecer que la salsa está separada, pero si la remueves suavemente, todo se unirá bien. Si quieres que la salsa sea un poco más fina, añade un par de cucharadas más de nata. Prueba y sazona con sal, pimienta y pimentón. Sirve inmediatamente.

 

Consejos. Para dar más color y sabor, se pueden añadir pimientos y cebollas picados salteados al maíz. Otras ideas de ingredientes son pimiento picado, cebollas verdes, cebollino picado, bacon o jamón en dados. La salsa se espesará al reposar. Si vas a servirlo en una fiesta y lo dejas en la olla de cocción lenta en la posición «caliente», remueve de vez en cuando el maíz y añade un poco de nata o agua para diluirlo. Sustituye el maíz congelado por tres latas (de 12 a 15 onzas cada una) de maíz entero escurrido. Se puede sustituir la nata espesa por leche entera o mitad y mitad.