enero 12, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de cobertura de postre con salsa de cerezas

Tiempo de preparación:

  • Total: 10 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 5 minutos
  • Raciones: 1 taza (20 Raciones)

Acerca de esta receta:

¿Te encanta el sabor de las cerezas sobre tu helado? Las salsas y jarabes de frutas son los aderezos perfectos para muchos postres helados. Aunque la salsa de fresa es un aderezo común para los helados, pocas cosas pueden superar a la cereza sobre un helado. ¿Por qué no tenerla en forma de salsa? Las cerezas congeladas funcionan bien para las salsas porque ya están deshuesadas y saben muy bien todo el año. También se pueden utilizar cerezas frescas. Recetas como ésta son una buena manera de utilizar las cerezas si tienes árboles que están produciendo en exceso o cuando están en temporada y son baratas en el mercado de agricultores.
 Ingredientes:

16 onzas de cerezas (congeladas o frescas, sin hueso) 1/2 taza de azúcar granulada 1/2 taza de agua 1 cucharada de maicena 1 cucharada de zumo de limón (fresco)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de cobertura de postre con salsa de cerezas

Reúne los ingredientes En una cacerola mediana, pon a hervir las cerezas, el azúcar y el agua a fuego medio-alto, removiendo a menudo En un bol pequeño, mezcla el zumo de limón y la maicena hasta que quede suave Bátelo en la mezcla de cerezas hirviendo. Vuelve a hervir, removiendo constantemente. No quieres que esta salsa se chamusque en el fondo Cocina hasta que el líquido se haya espesado, lo que debería llevar aproximadamente 1 minuto más. Retira la olla del fuego y prueba. Puedes añadir un poco más de azúcar o zumo de limón si es necesario en este punto, según tu preferencia personal. Deja que la salsa se enfríe a temperatura ambiente y sírvela sobre helado o tarta de queso

 

Consejos. Reúne todos los ingredientes antes de empezar. Esta salsa se prepara rápidamente, así que es importante tenerlo todo preparado. Si utilizas cerezas frescas, no olvides quitarles el hueso primero. Utiliza el tipo de cerezas que más te guste. Las cerezas rojas son uno de los tipos de cerezas más comunes en el mercado, pero una hermosa cereza ácida también es una salsa interesante. El sabor agrio juega muy bien contra el dulzor del azúcar en la salsa y en el postre. Otra opción es utilizar cerezas en conserva, si puedes encontrarlas sin almíbar. Si están enlatadas en almíbar, utiliza el almíbar en lugar del agua y reduce el azúcar o enjuágalas en agua y luego úsalas. Aun así, sería conveniente utilizar un poco menos de azúcar porque la fruta será más dulce de lo normal. No te limites a utilizar esta salsa en helados y postres congelados. Es una cobertura perfecta para tartas de queso y también puede utilizarse en platos salados. Si reduces el azúcar, puede combinarse con carne de cerdo asada para obtener un plato principal muy interesante.