Receta de chutney de menta y cilantro
febrero 28, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de chutney de menta y cilantro

Tiempo de preparación:

  • Total: 15 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: Chill: 60 minutos
  • Raciones: 1 taza (8 Raciones)

Acerca de esta receta:

El chutney de menta y cilantro es un condimento básico y fácil de hacer, perfecto para utilizarlo como salsa para mojar chuletas, kebabs y samosas o para servirlo con platos principales como el biryani. Reúna y muela unos cuantos ingredientes sencillos -como menta, cilantro, ajo y chiles- y en 15 minutos tendrá un sabroso condimento para utilizar con muchos platos indios, como los sándwiches vegetarianos con chutney de menta crujiente.
 Ingredientes:

1 manojo de menta (aproximadamente 3 1/2 onzas/100 gramos) 1 manojo de cilantro (aproximadamente 3 1/2 onzas/100 gramos) 5 dientes de ajo 1 trozo de jengibre (picado grueso) 2 chiles verdes 1 cucharadita de azúcar 1/2 cucharadita de sal 2 cucharaditas de zumo de lima

Instrucciones paso a paso para esta Receta de chutney de menta y cilantro

Reúne los ingredientes. Corta las raíces del cilantro y los tallos gruesos de la menta y deséchalos. Ahora deberías tener suficiente cilantro y menta para llenar holgadamente 1 1/2 a 2 tazas con cada uno. Pela el ajo y el jengibre y retira los tallos de los chiles verdes. Lava bien todos estos ingredientes. Tritura todos los ingredientes hasta obtener una pasta suave en un procesador de alimentos. Enfría y sirve. ¡Disfruta!