
Tiempo de preparación:
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- Total: 30 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinado: 10 minutos
Raciones: Raciones 6
Acerca de esta receta:
Esta es una gran receta para un filete de falda estilo brasileño en brochetas. Estos deliciosos bocadillos se sirven muy bien con arroz y verduras a la parrilla.
Ingredientes:
- 1 kg de chuletas de falda
- 2 cucharadas de sal marina (y más a gusto)
- 1 cucharadita de pimienta negra (y más a gusto)
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/4 de taza de cebolla (picada)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 2 cucharadas de perejil de hoja plana (finamente picado)
- 1 cucharada de orégano fresco (picado)
Instrucciones paso a paso para esta receta:
- Reúne los ingredientes
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
- Echa sal y pimienta a ambos lados de las chuletas. Cortalas en tiras de unos 5cm de ancho.
- Enrolla las tiras de bistec de falda en espirales y coloca aproximadamente 3 a 4 en brochetas grandes de metal.
- Colócalas en la parrilla y cocínalas durante 4 a 5 minutos por cada lado.
- Cuando la carne esté bien cocinada remover del fuego
- Mientras la carne reposa, mezcla la sal, pimienta, aceite de oliva, cebolla, ajo, vinagre de vino tinto, perejil y orégano en un pequeño plato.
- Vierte sobre el filete de falda y sirve con tu guarnición favorita.