marzo 11, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de chupitos de gelatina de manzana caramelizada

Tiempo de preparación:

  • Total: 7 minutos
  • Preparación: 2 minutos
  • Cocinado: 5 minutos
  • Refrigerate: 24 hrs Raciones: 16 Raciones

Acerca de esta receta:

Utiliza manzanas de verdad para moldear estos chupitos de gelatina de caramelo salado, convirtiendo un aperitivo clásico de los niños en una adorable golosina sólo para adultos. Necesitarás vodka aromatizado para dar a esta receta su rico sabor, así como sidra de manzana para conseguir un auténtico sabor a manzana. Y aunque estos chupitos se endurecen en unas 4 horas, es mejor hacerlos con un día de antelación para que conserven su forma de cuña de manzana. 1:02 Pulsa el botón de reproducción para ver cómo se prepara esta receta
 Ingredientes:

4 manzanas verdes o amarillas 1/3 de taza de zumo de limón 1 3/4 de taza de sidra de manzana 2 paquetes de gelatina 1/4 de taza de caramelos derretidos 1 taza de vodka de caramelo salado

Instrucciones paso a paso para esta Receta de chupitos de gelatina de manzana caramelizada

Corta las manzanas por la mitad, por el tallo. Con un cuchillo de pelar y un sacabolas, ahueca el centro con cuidado de no perforar la piel. Cepilla bien el interior y los bordes de las manzanas taza con zumo de limón para evitar que se doren. Colocarlas boca abajo también ayudará. Vierte la sidra en una olla pequeña o sartén profunda. Espolvorea los dos paquetes de gelatina por encima y déjala reposar unos 2 minutos para que «florezca». Verás que se forma una película ondulada en la parte superior. Pon la mezcla a fuego lento. Calienta y bate continuamente hasta que la gelatina se disuelva uniformemente, unos 2-5 minutos. Ten cuidado de no dejar que la mezcla llegue a hervir. A continuación, bate el caramelo derretido. Una vez que todo esté bien mezclado, retira del fuego y deja que se enfríe un poco. Añade el vodka y remueve bien. Coloca las mitades de manzana en un molde para magdalenas, mirando hacia arriba. Vierte la mezcla en cada manzana ahuecada. Refrigera hasta que esté firme, de 4 a 24 horas. Corta las mitades de manzana con cuidado en cuñas y sírvelas.